Название сам придумал.
Мне понравилось.
Решил вчера вечером порадовать свою любимку послепраздничным ужином.
А то праздники закончились. Впереди трудовые будни.
Маленький сюрприз надумал устроить.
Чтобы грусть скрасить послепраздничную.
Тем более как ни кстати единственная сковородка в хозяйстве оказалась совершенно свободна. И даже намытая.
Как никогда после всех праздничных дней чудом в холодильнике нашлась куриная грудка.
Редко такое бывает.
Практически никогда.
А тут прямо лежит и на сковородку просится.
И удумал я из нее котлетки приготовить и для себя и для Иришки.
Измельчитель мыть потом не очень хотелось поэтому обошелся без него.
Филе грудки я мелко порубил ножом.
Рубленые котлетки значит получатся.
Нож должен быть острым.
Это важно.
Если в доме есть мужик то у хозяйки всегда острые ножи.
У нас всегда острые.
Тупым ножом ничего порубить не получится.
Так вот.
Порубил я мелко куриное филе.
Добавил туда приправы которые оказались под рукой.
У меня чуток паприки немного сушёного чеснока и конечно соль.
Далее нашел остатки жареного лука в банке.
Этот лук когда то прислала Ирине читательница.
Очень его использовали в готовке.
И здесь пригодился.
Немного сушеного укропа тоже в дело пошли. Все в рубленый фарш добавляем.
Далее секретные ингредиенты.
Нужно добавить 2 ложки майонеза.
Я бы без него обошелся. Но Иришка моя без него никакие блюда не ест.
Поэтому с майонезом.
Потом нашел остатки овсянки. Тоже высыпал в фарш.
Немного. 3-4 ложки
И напоследок туда же кокнул 1 яйцо.
Оно должно быть сырым а не вареным.
Это тоже важно.
Потом своими невозможными ручками как следует все перемешиваем.
Если ваши руки не невозможные то ничего страшного.
Можно перемешать любыми руками которые есть в наличии.
Мякаем и не стесняемся.
Пока все ингредиенты в одну массу не объединятся.
У меня такой фарш получился.
Даем фаршу отдохнуть буквально полчаса. И лепим котлетки.
Обжариваем на чистой сковородке с растительным маслом.Сначала с одной стороны потом с другой.
Вот так получается.
Может они и не очень красивые по форме но запахи в доме от жарки пошли и моя манкая приободрилась.
С другой стороны тоже обязательно нужно пожарить.
Можно подрумянить но нам это не потребовалось.
Нам и так вкусно.
Есть обязательно с гарниром и луком.
Гарнир может быть какой угодно.
Кто что любит.
У нас на гарнир только лук был. Но и его хватило.
Наелась Иришка и настроение улучшилось.
Вот так я порадовал свою женщину после всех праздничных дней на 8 марта.
Попробуйте обязательно такие котлеты.
Домашние в очередь встанут за добавкой.
Спасибо нам за помощь.
И за то что читаете.