Сыр в советском доме редко был «для красоты»: он работал на сытость, спасал праздничный стол и превращал простые продукты в настоящие хиты. Сегодня полки магазинов ломятся от выбора, но стоит почувствовать знакомый сливочно-солоноватый вкус — и память сразу возвращает на кухню с эмалированной кастрюлей. Да, сырная тарелка по меркам СССР выглядела скромно: несколько классических твердых сортов, копченый колбасный и плавленые сырки. Зато именно из этого набора рождались блюда, которые многие помнят до сих пор.
Мясо под сырной шапкой в духовке
Звезда домашних застолий: выглядит богато, готовится просто и всегда собирает комплименты. Секрет — в «шапке», которая запекается до румяности и удерживает соки внутри. Мясо отбивали, сверху укладывали лук, щедро смазывали майонезом и засыпали сыром. Хотите повторить? Тогда загляните в магазин ПОБЕДА: там вы найдете тертый сыр «4 сыра» — он быстро плавится и дает именно ту запеченную текстуру, за которую блюдо любят.
Сырный суп из плавленых сырков
Студенческий и «дежурный» домашний суп, который варится быстро и получается нежным, густоватым и очень вкусным. Его ценили минимальный набор продуктов: вода или бульон, картофель, пассерованные лук и морковь, затем плавленый сырок, который растворяется и превращает суп в кремовый.
Сегодня приготовить такой суп можно с плавленным сыром GUSTOSO Сливочный 50%. Его мягкая текстура хранится в специальной «ванночке» — не нужно возиться с «кусочками», масса плавится равномерно.
Горячие бутерброды с сыром
Та самая школьная или театральная классика, которую готовили в духовке или на сковороде, чтобы расплавить сыр. Окунуться в ностальгию очень просто: возьмите ломтик хлеба, немного колбасы/ветчины, «Голландский» сыр GUSTOSO и отправьте на пару минут в духовку. Сыр равномерно расплавится и придаст бутерброду привычную солоноватость без лишней резкости.
Сырно-чесночный салат — король праздничных намазок
Сырно-чесночный салат ели ложкой с тарелки, намазывали на хлеб, выкладывали в тарталетки и использовали как начинку. Классический рецепт: тертый сыр, яйца, чеснок и майонез. Дальше — простор для фантазии (зелень, щепотка перца, немного орехов). Для насыщенного вкуса и хорошей текстуры подойдет сыр «Пошехонский», от ТМ РАДОСТЬ ВКУСА. В магазинах ПОБЕДА вы можете купить сыр на развес. Прекрасный вариант для подготовки к застолью.
Макароны с сыром по-домашнему
В СССР макароны нередко спасали ужин: дешево, быстро, сытно. А сыр превращал их из «просто гарнира» в отдельное блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Иногда блюдо запекали в духовке, чтобы сверху появилась корочка. Весь секрет в пластичности и тянучести сырной добавки, для этого отлично подойдет сыр «РАДОСТЬ ВКУСА Топленочка».
Загляните в магазин ПОБЕДА и устройте дома вечер ностальгии, где всё «как тогда», только покупать стало проще.