Очередной шаббат накануне всероссийского мужского праздника подходил к своему завершению.
В честь такого дела уставший штудировать Тору в бесплодных поисках смысла жизни иудейский шляхтич Пан Станiслав таки прислушался к совету пока ещё не до конца удалённого с отечественных музыкальных сервисов некоего иноагента Бориса Борисовича Г., после чего, как и предупреждал Минюст, ожидаемо дал слабину. В результате ещё до заката он вышел со мной на связь с помощью нового и потому покамест ещё не замеченного специально обученными деятелями из казённых надзорных ведомств некошерного мессенджера судного дня с требованием срочного проведения внеочередного симпозиума по широкому кругу животрепещущих вопросов, на которые ему были нужны немедленные ответы.
А так как в течение моей девятичасовой рабочей смены в офисе обжора с алкашонком также вынужденно постились, то встретили подобное рацпредложение со всех сторон положительно.
Таким образом к 19:30 того же вечера мы встретились у бывшей югославской кафаны "Балканский Гурман", минувшей осенью сменившей вывеску на ресторан сербско-русской кухни "Братья".
Проведя ребрендинг, заведение тут же заделалось чтить скрепные советско-российские празднества, напоминая с самого входа о грядущих датах, дающих повод устроить здесь в эти и прочие выпадающие около них выходные полноценный сабантуй.
Но желающих провести репетицию мужского и женского празднеств эти жирные намёки таверне почему-то совершенно не прибавили, ибо в самый разгар первого вечера трёхдневного уик-энда нас встретил абсолютно пустой зал.
- Может у них лицензия на алкоголь закончилась? - предположил иногда весьма прозорливый в таких делах Пан.
Но с выбором разномастного бухлишка дело вроде бы обстояло неплохо, тем более что к традиционным балканским яствам добавились исконные блюда отечественных застолий.
Тем не менее цены, ясен перец, как и везде заметно подросли, заставив бережливого алкашонка Воробьянинова как следует задуматься над рационом нашей внеплановой посиделки.
А так как к нам уже спешил бессменный конобар Предраг, мы принялись зачитывать ему ассортимент грядущей в меру интеллигентной попойки, состоящий из:
- винегрета с атлантической сельдью и графинчика "Архангельской" - не изменяющему своим устоям адепту эстетического алкоголизма;
- загадочной курицы по-Шумадински - мучимому голодом обжоре;
- Гарнир нужен будет? - хитро поднял бровь официант
- Вместо гарнира вполне достаточно ваших традиционных булочек, - злобно хрюкнул на это предложение экономный пенсионер.
- драников со сметаной и красной икрой в сопровождении куриного супа со шпинатом, а также полулитра разливного пива - высокочтимому Пану...
- Пиво есть только бутылочное! - внезапно огорошили редко употребляющего крепкие напитки нашего сотрапезника.
- У них треть литра бутылочного за те же деньги, что поллитра разливного, - зашипел на это известие вредный старик, - водку со мной вскладчину попей лучше, а на запивон соку возьми!
- ... и стакана яблочного сока.
- Экономия, конечно, сомнительная, - скривился после пробы своего безалкогольного напитка Пан, который хоть и не отличается такой же скупостью, как трезвый синебот, но в денежных вопросах всегда действует осмотрительно, - это даже не Rich или "Сады Придонья", а в лучшем случае "Добрый"...
Но принесённые нам сразу четыре булочки (правда теперь почему-то без масла) тотчас воодушевили на предстоящий пир духа всех присутствующих.
Рюмки Предраг по привычке наполнил сразу и без спроса. Но так как в злостном недоливе здешний персонал нами ещё замечен не был, сие мнительного алконавта особо не покоробило.
Пару драников, как и обещали в меню, действительно помимо сметаны снабдили в общей сложности одной чайной ложечкой красной икры. Но почему-то при сервировке приняли решение вынести их в глубокой тарелке, когда на мой взгляд их гораздо удобнее употреблять с плоского широкого блюда.
Например такого, на котором вынесли винегрет для Ипполита Матвеевича, которым он невольно залюбовался - правда не переставая держать в уме, что таким образом повар как раз таки скрыл истинный размер весьма небольшой порции, кои, кстати, теперь в меню не указаны ни у одного из блюд вообще.
Пока Предводитель уездной алкористократии с жадным неистовством набросился на винегрет, отчего я даже поостерёгся фотографировать сей немного шокирующий неподготовленных обывателей процесс, Станiслав со всем присущим ему воспитанием приступил к аккуратному употреблению своей горячей закуски.
- Чёт картошка у них в итоге не вся правильно сготовилась, - ворчал он в процессе, - сыровата - надо бы им у батьки из Белоруссии специалиста по этому блюду на мастер-класс выписать. А икры так мало, что я даже определить не могу - она просто самая дешёвая по акции или вообще имитация?
От водки Пан на сей раз всё же решил воздержаться, ибо до сих пор с ужасом вспоминал свой трёхдневный загул после её нечаянного с нами употребления👇
Поэтому попросил Предрага, принёсшего Гаргантюаше его кушание, сварганить ему чайник Пуэра, да не простого, а Дворцового.
Пока вдовец помещицы Петуховой держал над графинчиком водки поистине круговую оборону, смакуя аккуратные кусочки селёдочки, политые лимонным соком вместо традиционной заправки из уксуса и подсолнечного масла (возможно Пан отказался от менделеевки в том числе из-за боязни получить от как будто бы окончательно съехавшего с катушек калдырье по щам), чай как раз заварился.
- Ну и н̶а̶ ̶х̶р̶е̶н̶а̶ зачем ты вместо борща этот Доширак взял? - удивился Гаргантюа, увидав курино-шпинатную похлёбку, состоящую в основном как будто бы из быстрорастворимой лапши.
- Стараюсь отныне ответственнее соблюдать кашрут, - грустно вздохнул Пан Станiслав - было видно, что после шаббата ему очень хотелось вкусить какой-нибудь запрещёночки.
- А разве икра кошерна? - удивился я.
- Осетровая нет, - был ответ, - а вот лососёвая вполне себе да.
- Но точно не со сметаной! - гоготнул отлично помнящий общепитовскую пытку Шошанны Дрейфус Гансом Ландой штруделем на животном жире со сливками многоопытный оглоед.
Дабы заглушить свою досаду от такого обидного вероотступничества, Пан Станiслав изо всех сил налёг на чаёк, побыстрее сменив тему разговора с кулинарно-теологической на историческо-геополитическую.
А так как зал так и оставался пустым во время всего нашего там нахождения, мы смогли обсудить все мучающие нашего визави скользкие темы без опаски продолжить эту широкую дискуссию в спецтранспорте с проблесковыми маячками или даже где похуже.
Чай же, по словам нашего сотрапезника, веником хоть и не отдавал, но ничего "дворцового" он во вкусе также не ущучил - пуэр и пуэр. Суп же реально больше походил на заваренный в пластиковом корытце Чжан Рамён из его холостяцкого рациона - разве что без традиционных азиатских специй.
Гаргантюа тем временем остался весьма доволен фаршированной расплавленным сыром курицей, напоминающей миниатюрный Караджорджиев Шницель, но только без панировки (который в свою очередь является вариацией котлеты по-киевки, приготовленной, по одной из версий, поваром белградского ресторана к визиту в Югославию Никиты Хрущёва).
И всё бы, в общем-то, было ничего, но когда хоть и датый, но всегда внимательный к суммам в чеке Расхититель коммунистических стульев увидал, что за не самые свежие булки, да ещё и без масла, теперь берут по 50₽ за штуку, вместо того, чтобы как раньше считать их как комплемент при заказе блюд из основного меню, то тут у него забрало и упало. Посему сумму чаевых опосля мы уменьшили аккурат на стоимость этого даже нигде не указанного в прейскуранте мучного недоразумения.
Итоги:
- сок - 4-/5
- булочки - 3-/5
- водка - 4/5
- винегрет - 5+/5
- драники - 3+/5
- курица - 5/5
- чай - 4/5
- суп - 4-/5
- сервис - 4/5
- атмосфера - 4-/5
- цена/качество - 4-/5
На дальнейшее разнообразие наших гастроприключений и алкопохождений👇
4276 1633 2603 1387 Сбер
☝️Наш последний визит в "Балканский Гурман" и первый - в "Братья"