Иногда вечером открываешь холодильник и кажется, что готовить почти не из чего. Но на самом деле из самых обычных продуктов можно приготовить вкусный и сытный ужин.
Я собрала 7 проверенных рецептов ужина из простых продуктов, которые готовятся быстро и без сложных ингредиентов. Такие блюда часто выручают, когда хочется поесть вкусно, но нет времени долго стоять у плиты
1. Жареная картошка с луком
Очень простой и сытный домашний ужин.
Ингредиенты
- картофель — 600 г
- лук — 120 г (1 крупная луковица)
- растительное масло — 30 мл (2 ст. ложки)
- соль — ½ ч. ложки
- чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Картофель очистите и нарежьте соломкой толщиной около 5–6 мм.
- Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите картофель.
- Жарьте 12–15 минут на среднем огне, периодически аккуратно перемешивая.
- Лук нарежьте полукольцами и добавьте к картошке.
- Готовьте ещё 5 минут, пока лук станет мягким.
- Посолите и поперчите в самом конце приготовления, чтобы картофель получился более румяным.
2. Омлет с сыром и зеленью
Очень быстрый и нежный ужин.
Ингредиенты
- яйца — 4 шт
- молоко — 80 мл
- сыр — 60 г
- зелень (укроп или петрушка) — 10 г
- сливочное масло — 10 г
- соль — ¼ ч. ложки
Приготовление
- В миску разбейте яйца.
- Добавьте молоко и соль, слегка взбейте вилкой до однородности.
- Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко нарежьте.
- Разогрейте на сковороде сливочное масло.
- Вылейте яичную смесь, сверху посыпьте сыром и зеленью.
- Накройте крышкой и готовьте 5–6 минут на небольшом огне.
Омлет получится мягким и воздушным.
3. Макароны с сыром
Простой и любимый многими ужин.
Ингредиенты
- макароны (сухие) — 200 г
- сыр — 80 г
- сливочное масло — 20 г
- вода от варки макарон — 30–40 мл
- соль — ½ ч. ложки
Приготовление
- В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды.
- Добавьте соль и макароны.
- Варите 8–10 минут до готовности.
- Слейте воду, но оставьте немного воды от варки.
- Добавьте к макаронам сливочное масло и 30–40 мл воды от макарон.
- Посыпьте тёртым сыром и перемешайте.
Благодаря воде сыр плавится равномерно и соус получается более нежным.
4. Гречка с яйцом
Простой и очень сытный ужин.
Ингредиенты
- гречневая крупа — 200 г
- вода — 400 мл
- яйца — 3 шт
- сливочное масло — 15 г
- соль — ½ ч. ложки
Приготовление
- Гречку хорошо промойте.
- В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте соль.
- Засыпьте гречку и варите 15 минут на слабом огне.
- В готовую кашу добавьте сливочное масло.
- Яйца отварите 8–9 минут, затем очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Перемешайте яйца с горячей гречкой.
Получается простой и очень уютный домашний ужин.
5. Курица с чесноком на сковороде
Ароматное и очень быстрое блюдо.
Ингредиенты
- куриное филе — 400 г
- чеснок — 3 зубчика (10–12 г)
- растительное масло — 25 мл (1,5–2 ст. ложки)
- соль — ½ ч. ложки
- чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Куриное филе нарежьте кусочками примерно 2–3 см.
- Разогрейте на сковороде растительное масло.
- Обжаривайте курицу 7–8 минут, периодически помешивая.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Добавьте чеснок, соль и перец.
- Готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы появился приятный аромат чеснока.
6. Кабачки с яйцом
Лёгкий и быстрый ужин.
Ингредиенты
- кабачок — 350 г
- яйца — 2 шт
- растительное масло — 15 мл (1 ст. ложка)
- соль — ½ ч. ложки
- чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Кабачок нарежьте небольшими кубиками.
- Разогрейте на сковороде масло.
- Обжаривайте кабачки 6–7 минут, пока они слегка подрумянятся.
- Посолите, поперчите и перемешайте.
- Разбейте сверху яйца.
- Накройте крышкой и готовьте ещё 3–4 минуты.
7. Горячие бутерброды с сыром на сковороде
Очень выручают, когда нужно приготовить ужин за несколько минут.
Ингредиенты
- хлеб — 6 ломтиков
- сыр — 100 г
- яйца — 2 шт
- молоко — 60 мл
- сливочное масло — 15 г
Приготовление
- В миске взбейте яйца с молоком.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- На один ломтик хлеба выложите сыр и накройте вторым ломтиком.
- Быстро окуните бутерброды в яично-молочную смесь.
- Разогрейте на сковороде сливочное масло.
- Обжаривайте бутерброды по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Сыр внутри расплавится, а хлеб станет хрустящим.
Несколько советов для быстрых ужинов
- Держите дома простые продукты, которые выручают чаще всего: яйца, сыр, крупы, макароны и картофель.
- Нарезайте продукты небольшими кусочками — так они быстрее приготовятся.
- Используйте сковороду с толстым дном, она лучше держит температуру.
Иногда именно из самых простых продуктов получаются самые уютные домашние блюда.
А для вас готовит гречанка 💙🤍
Сотрудничество:
makedon_kulinaria@mail.ru