Пейте, люди, молоко: аналитики выяснили, за какой упаковкой охотятся россияне на полках магазинов
Бренд «Логика молока» и эксперты аналитического центра НАФИ препарировали покупательские привычки жителей страны. Результаты вскрыли удивительный факт: эпоха тотальной экономии отступает, когда дело доходит до выбора молочки. Оказалось, что низкий ценник скорее отпугивает, чем привлекает, а советский ГОСТ неожиданно обрел вторую жизнь в тандеме с цифровыми технологиями.
Дорогое = качественное? Почему покупатели сторонятся скидок
Исследование показало смену потребительского вектора. Главным ньюсмейкером опроса стал феномен недоверия к дешевизне. Порядка четверти опрошенных граждан (а именно 25%) сознательно обходят стороной молочные продукты с подозрительно низкой ценой. Психология проста: слишком доступное молоко в сознании россиян автоматически приравнивается к фальсификату с растительными жирами или восстановленному порошку.
При этом цена уступила пьедестал «авторитетам». Для 41% респентов решающим аргументом оказалось громкое имя производителя. Узнаваемый бренд сегодня работает лучше любой рекламной акции, выступая гарантом стабильности.
Советский ГОСТ и цифровой «Честный знак»: странный тандем на одной полке
Еще один любопытный штрих к портрету покупателя — его тяга к верификации. Каждый четвертый участник опроса (те же 25%, кстати) не поленится изучить упаковку в поисках сакральных аббревиатур. В ход идет все: от проверенного временем ГОСТа до современного цифрового кода «Честный знак».
Потребитель как бы говорит производителю: «Доверяй, но проверяй». Наличие этих символов на пачке или бутылке превращает обычный продукт в «легитимный» и безопасный в глазах покупателя.
Куда идем за кефиром? Старая добрая традиция и робкий шаг в онлайн
Несмотря на цифровизацию всего и вся, россияне остаются верны привычному шопингу.
- Гиганты розницы (гипермаркеты и супермаркеты) собирают львиную долю трафика — 80%. Здесь и выбор побольше, и ценники пониже.
- Магазины «у дома» сохраняют позиции благодаря близости и скорости: их выбирают 29% опрошенных, когда нужно добежать за срочным стаканом кефира.
- Доставка и маркетплейсы — пока лишь начинающий игрок на этом поле с 5% голосов. Потенциал роста огромен, но свежесть молочки требует от онлайн-торговли идеальной логистики, к которой платформы только приходят.
Мнение капитана рынка: доступность как искусство возможного
Руслан Алисултанов, председатель совета директоров компании «Логика молока», считает, что сырье и производство — это лишь полдела. Главное сражение за покупателя разворачивается на полке:
*«Современный покупатель ждет, что идеальный продукт окажется прямо перед ним в любом уголке страны — от столичного супермаркета до сельского магазинчика. Это возможно лишь тогда, когда производственная цепочка крепко сцеплена с ритейлом. В партнерстве с торговыми сетями и маркетплейсами мы учимся доставлять свежесть, а не просто перевозить товар. Запрос на качество и прозрачность состава сегодня как никогда высок, и наша задача — сделать так, чтобы у покупателя всегда был выбор в пользу натурального».
Хотите первыми узнавать о трендах в ритейле, получать свежие данные исследований и эксклюзивные комментарии лидеров рынка?
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые цифры и аналитику!