♨️🧅 🧅 Лук крупный — 4–5 шт. (для фарширования) 🥩 Фарш мясной — 300 г 🍚 Рис (промытый) — 1 стакан 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (для начинки) 🥫 Томатная паста — 1 ст. ложка 🌶 Паста из красного перца — ½ ст. ложки 🍅 Помидоры (тёртые) — 2 шт. 🫒 Масло оливковое — ½ стакана 🍷 Гранатовый сироп — 2 ст. ложки 🌿 Петрушка свежая — ¼ пучка 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Перец чёрный — по вкусу 🌶 Паприка — по вкусу Для соуса: 🧈 Масло сливочное — 1 ст. ложка 🥫 Томатная паста — 1 ст. ложка 💧 Вода — 2,5 стакана 🧂 Соль — по вкусу 🍴 Очистите крупные луковицы, сделайте надрез вдоль и бланшируйте в кипящей воде 10–15 минут до мягкости. Остудите и аккуратно разберите на листья, стараясь не порвать их. 🍴 Для начинки смешайте фарш, рис, мелко нарезанные лук, чеснок и петрушку, добавьте томатную и перечную пасту, тёртые помидоры, оливковое масло, гранатовый сироп, соль, перец и паприку. Тщательно вымешайте. 🍴 Выложите немного начинки на каждый луковый лист и плотно сверните рулет