Испечь такой торт под силу буквально каждому. Торт из простых продуктов, недорогой и очень вкусный. Попробуйте приготовить!
Для рецепта вам понадобится:
Для коржа:
240 г муки
200 г сахара
2 яйца
0,5 банки сгущенного молока (190 г)
200 г чернослива без косточки
1-2 ст. ложки сметаны
10 г разрыхлителя для теста
Для крема:
800 г сметаны жирностью 20%
150 г сахара
100 г грецких орехов
Вес торта - 1,9 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чернослив мелко нарезаем. Если чернослив сухой, его надо предварительно замочить в горячей воде.
Муку смешиваем с разрыхлителем. В миску разбиваем яйца и взбиваем, постепенно подсыпая сахар. Сильно, как на бисквит, взбивать не нужно. Добавляем сгущенку, столовую ложку сметаны и прорабатываем миксером до однородности. Порциями вмешиваем муку с разрыхлителем. В результате должно получиться негустое, льющееся тесто. Если получилось густовато, то вмешиваем еще 1-2 столовые ложки сметаны.
Добавляем чернослив, перемешиваем.
Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом, и распределяем ровным слоем. Растягивать тесто по всей площади противня не нужно.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке, противень ставим в середину, нагрев верх-низ. Печется корж 15-20 минут.
Даём коржу остыть.
В сметану всыпаем сахар и просто размешиваем, чтобы сахар растворился, миксером взбивать не нужно.
Остывший корж снимаем с бумаги. Вырезаем основание торта. Я вырезала диаметром 22 см.
Вырезанный корж выкладываем на сервировочную тарелкой корочкой вниз. Щедро смазываем сметанным кремом.
Оставшийся корж нарезаем на кусочки со стороной примерно 3 см. Аккуратно, порциями, смазываем кусочки сметанным кремом, чтобы они не превратились в кашу.
Часть крема оставляем.
Выкладываем на основание кусочки бисквита, просыпаем орехами и промазываем кремом.
Сверху покрываем остатками крема, нижний край можно просыпать орехами.
Убираем торт в холодильник на 5-8 часов для пропитки.
Видеорецепт смотреть без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/69a678149d9c394493baf757
Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/65aa22d1edcaf87853c52b464f66df37/