Бисквитный торт с бананом и зефирной прослойкой: нежный десерт, который исчезает за 10 минут

Есть торты, которые красиво стоят на столе и “ждут повода”. А есть такие, которые режешь тонко, а гости все равно просят второй кусок. Этот нежный бисквит с бананом и зефирной прослойкой как раз из таких. Вкус мягкий, сливочный, без приторности, а готовится проще, чем кажется.

Рецепт

Ингредиенты (форма 18-20 см)

Бисквит:

• яйца 3 шт
• сахар 90 г
• мука 90 г
• разрыхлитель 5 г
• ваниль по желанию

Прослойка:

• зефир белый 200 г
• бананы 2 шт
• сливки 33% 200 мл (или сметана 25% 250 г)
• лимонный сок 1 ч л

Пропитка:

• молоко или чай 80-100 мл

Приготовление

1. Яйца взбей с сахаром 6-8 минут до пышной светлой массы.
2. Вмешай муку с разрыхлителем лопаткой, аккуратно, чтобы не осадить.
3. Выпекай 25-30 минут при 170°C. Остуди, разрежь на 2 коржа.
4. Зефир нарежь кубиками. Бананы кружками, сбрызни лимонным соком.
5. Взбей сливки до мягких пиков. Смешай с зефиром, дай постоять 5 минут, масса станет гуще.
6. Собери торт: корж, пропитка, слой бананов, зефирный крем, второй корж. Сверху тонкий слой крема и банан кружочками.
7. Убери в холодильник минимум на 2 часа.

КБЖУ на 100 г

Ккал: 240

Белки: 4 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 38 г

Лайфхаки и советы

• Бананы бери спелые, но плотные, так прослойка не потечет.
• Если зефир очень мягкий, подморозь его 10 минут, нарезка будет ровной.
• Для “нарядной” подачи сделай сверху сетку из растопленного белого шоколада или посыпь кокосовой стружкой, будет как кондитерская витрина.
• Хочешь вкус ярче - добавь в пропитку пару капель ванильного экстракта или ложку сгущенки.

Если сделаешь этот торт, напиши в комментариях, как ты оформляла верх и какую прослойку выбрала - зефир на сливках или на сметане. И подпишись, чтобы не пропустить следующие рецепты, которые всегда выручают, когда хочется “вау”, но без лишней возни.