Исследователи из Боннского университета пришли к выводу, что краткосрочная диета, основанная на употреблении овсяной каши, способна значительно улучшить показатели здоровья. Результаты работы, опубликованной в авторитетном журнале Nature Communications, демонстрируют, что всего 48 часов почти исключительно овсяного питания могут снизить уровень «плохого» холестерина примерно на 10 процентов.
В исследовании приняли участие 68 человек с метаболическим синдромом — состоянием, включающим избыточный вес, повышенное давление и нарушения липидного обмена. Участникам экспериментальной группы предложили рацион, состоящий почти полностью из овсяной каши. Они съедали по 300 граммов овсянки в день, разделенных на три приема, с минимальным добавлением овощей или фруктов. Контрольная группа также ограничивала калорийность, но без употребления овса.
Результаты оказались впечатляющими: уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известных как «плохой» холестерин, снизился в среднем на 10 процентов. Участники также потеряли около двух килограммов веса, а их артериальное давление немного уменьшилось. Младший профессор Института наук о питании Мари-Кристин Симон отметила, что это значительное снижение, хотя оно и не сопоставимо по силе с действием современных медикаментов. Приятным сюрпризом стало то, что положительный эффект сохранялся даже спустя шесть недель после двухдневного вмешательства.
Ученые также обнаружили благотворные изменения в составе кишечной микробиоты. Овес способствовал росту бактерий, которые перерабатывают его компоненты и образуют фенольные соединения. Ведущий автор работы Линда Клюмпен пояснила, что кишечные бактерии расщепляют овес с образованием феруловой кислоты и других метаболитов, положительно влияющих на обмен холестерина. Кроме того, эти бактерии помогают выводить гистидин, избыток которого связан с развитием инсулинорезистентности.
В отдельной шестинедельной фазе участники ежедневно съедали по 80 граммов овсянки без ограничения калорий, что показало лишь умеренные изменения. Это указывает на важность сочетания высоких доз овса и снижения калорийности. Авторы исследования предполагают, что кратковременные «овсяные дни», повторяемые с определенной периодичностью, могут стать простым способом профилактики диабета и поддержания нормального уровня холестерина.
Читайте материал "Раскрыто, о чем переживал единственный выживший из пропавших в Прикамье туристов"
"МК" в MAX: главные новости — быстро, честно, рядом".
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Елена Полякова