Тыквенное очарование они!
Побалуйте себя восхитительно вкусными тыквенными блинчиками - блинами с тыквой! Они получаются румяными, с манящим ароматом, гладкими и шелковистыми, а при желании – даже ажурными. Этот рецепт – настоящая находка для любителей разнообразной выпечки и отличный способ превратить надоевшую, но полезную тыкву в нечто особенное.
Начнем с теста: смешайте 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 2-3 ст.л. меда (или сахара) и 1 ч.л. корицы.
Добавьте 200 мл молока
и 2,5 стакана (200 г) муки, перемешайте. Тесто может показаться густоватым, но мы это дальше исправим.
Затем займемся тыквой: 450 г очищенной тыквы нарежьте, добавьте 2 ст.л. воды и отправьте в микроволновку на 7-8 минут (или пропарьте до мягкости на плите).
Превратите тыкву в бархатистое пюре с помощью блендера.
Время раскрыть секрет идеальной консистенции: добавьте тыквенное пюре в тесто, влейте 2-3 ст.л. растительного масла. Постепенно добавляйте молоко (около 200 мл), пока тесто не станет нежным, как жидкая сметана.
Разогрейте сковороду, смажьте ее – и вот они, ваши будущие золотистые красавцы! Пеките блины, переворачивая их, когда верх перестанет быть жидким.
И, конечно, смажьте каждый готовый блинчик ароматным сливочным маслом. Получится около 16 штук.
А в дополнение – домашнее тыквенное варенье: нарежьте 200 г тыквы, обжарьте на сливочном масле с медом и лимоном до мягкости. Можно превратить его в воздушное пюре с помощью блендера – для полного наслаждения.
Просто взгляните на них – и настроение поднимется, а аппетит разыграется! Обязательно приготовьте это чудо!
РЕЦЕПТ:
Тыква - 450 -500 г
Яйца - 2
Соль - 1 ч.л (без горки)
Мёд или сахар - 2 ст.л (можно больше)
Корица - 1 ч.л
Молоко - 2 стакана (200 г)
Мука - 2,5 стакана (200 г)
Сода - 1 ч.л., погашенная уксусом
Масло сливочное для смазывания
ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ:
Тыква - 200 г
Масло сливочное - 30 г
Мёд или сахар - 2 ст.л
Лимонный сок - 2 ч.л
МОЖНО ВСЁ ИЗМЕЛЬЧИТЬ БЛЕНДЕРОМ В ПЮРЕ.
Приходите ещё! Всего вам самого доброго!
#блины#тыквенныеблины#блиныстыквой#какприготовитьтыкву#впост#постное#стыквой#