В России с 1 апреля впервые будет введен Государственный стандарт (ГОСТ) на картофельные чипсы. С текстом документа 2 марта ознакомились «Известия».
«Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20 ноября 2025 года № 1448-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 35059—2024 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 апреля 2026 года», — говорится в тексте документа.
ГОСТ будет регламентировать внешний вид, консистенцию, вкус и запах, а также цвет продукта. Отдельно будут оцениваться физико-химические показатели, а именно содержание жира и соли. Кроме России к ГОСТу присоединились Армения, Белоруссия, Казахстан, Таджикистан, Узбекистан и Киргизия.
Кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова 26 февраля сообщила, что ГОСТ на пиво 2012 года будет со следующего года заменен новым стандартом, расширяющим возможности использования разного вида солода при создании данного пенного напитка. По ее словам, при производстве пива будет разрешено использовать ржаной, гречишный, просяной и овсяный солод. Эксперт подчеркнула, что соблюдение предписаний остается добровольным.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ