Свекольный салат – это полезно и вкусно. Его можно приготовить для обеда или ужина, такая закуска обязательно разнообразит застолье.
Свекольные салаты богаты витаминами и минералами, хорошо укрепляют иммунитет. Поэтому употреблять в пищу салаты со свеклой нужно хотя бы раз в неделю.
Такие салаты актуальны во многих странах мира. Например, в США часто готовят салаты со свеклой и козьим сыром. В Индии есть необычное сочетание ингредиентов. А именно свеклу в салате соединяют с мякотью кокоса, лаймом и зеленым Чили.
Свеклу можно сочетать с большим количеством разных продуктов. Она особенно хороша с маринованными огурцами и луком. Раскрыть весь вкус свеклы помогает чеснок и специи.
Расскажу, как приготовить простой свекольный салат
Ингредиенты:
- свекла — 500 г;
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- черный молотый перец — 1 ч.л.;
- кориандр — ½ ч.л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- яблочный уксус — 3 ст.л.;
- растительное масло — 50 мл.
Приготовление свекольного салата:
Очищаем свеклу от кожуры и натираем на крупной терке. Солим свеклу и оставляем на 1 час, а затем сливаем выделившуюся жидкость.
Добавляем к свекле сахар, черный перец и кориандр, пропускаем через пресс зубчики чеснока. Выливаем в салат яблочный уксус и перемешиваем.
Нагреваем в сотейнике растительное масло и вливаем в салат, снова перемешиваем. Оставляем салат на 1-2 часа настояться, а затем подаем к столу.
Приятного аппетита!