Иногда хочется приготовить что-то простое, но по-настоящему вкусное. Без сложных ингредиентов и долгой возни на кухне.
Сегодня делюсь удачным рецептом сочных куриных грудок с грибами в нежном сливочном соусе. А на гарнир — ароматная жареная картошечка с чесноком и зеленью. Дом пахнет уютом, а семья просит добавки 😊
Ингредиенты
Для курицы и гарнира:
- Куриная грудка — 4 шт.
- Мелкий картофель — 500 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Мука — для панировки
- Сливочное масло — 40 г
- Чеснок — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Для грибного соуса:
- Грибы — 300 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Вода — 150 мл
👩🍳 Способ приготовления
1. Готовим картошку
Картофель нарезаем колечками. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Когда картошка почти готова, добавляем кусочек сливочного масла — так она станет ароматнее и мягче. В конце кладём измельчённый чеснок и немного свежей петрушки. Перемешиваем — и гарнир готов.
2. Обжариваем курицу
Куриные грудки слегка отбиваем (по желанию), солим, перчим и обваливаем в муке.
Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Важно не пересушить — нам нужна сочность.
Готовую курицу временно снимаем со сковороды.
3. Делаем грибной соус
В той же сковороде обжариваем грибы до лёгкой румяности.
Добавляем:
- немного соли и перца
- сливочное масло
- сливки
- столовую ложку горчицы
Перемешиваем, вливаем воду и даём соусу протушиться примерно 5 минут.
4. Соединяем всё вместе
Возвращаем куриные грудки в соус.
Тушим ещё несколько минут до полной готовности, чтобы мясо пропиталось сливочным ароматом и стало максимально нежным.
Подача
Подаём курицу с грибным соусом и горячей картошечкой.
Соус получается густым, сливочным, с лёгкой пикантной ноткой горчицы. А куриная грудка — мягкая и совсем не сухая.
Простой ужин, который всегда выручает ❤️
Если рецепт вам понравился — обязательно сохраните его, чтобы не потерять.
#куринаягрудка #домашниерецепты #ужиндлясемьи #рецептысгрибами #простоивкусно