Первый суп, который спасал при пищевой аллергии. Когда дети были грудничками с уже начинающимися признаками аллергии, начинала готовить такой супчик.
Чтобы выявить конкретный пищевой аллерген в домашних условиях. Нужно во первых, убрать все продукты, которые не признаны гипоаллергенными и вести дневник питания. Записывать абсолютно всё, даже если готовили и попробовали в процессе готовки для мужа супервкусный обед из запечённого мяса с ароматными приправами по семейному рецепту. А потом постепенно расширять меню, опять же записывая в такой дневник новый продукт. Подробнее писала в этой статье
Так вот, этот суп абсолютно гипоаллергенный. К тому же постный и даст организму небольшую разгрузку, главное без фанатизма. Он также подойдёт в качестве первого взрослого супчика для вашего малыша, если он склонен к диатезу и пищевой аллергии.
Состав на 3 литра:
Рис - 1/3 ст.,
Лук - 1 шт. средняя,
Морковь - 1 шт. средняя,
Картофель - 4-5 шт,
Брокколи замороженная - 200-300 гр,
Соль - 2 ч.л.,
Зелень - небольшой пучок (на выбор укроп, петрушка, кинза)
1. Почистить лук, морковь, помыть. На сковородку налить небольшое количество постного масла. Лук мелко порезать и выложить на сковородку.
Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Накрыть крышкой.
Пережаривать на медленном огне, периодически помешивая около 15-20 минут.
2. Кастрюлю наполнить наполовину водой поставить на плиту.
3. Отмерить рис, промыть и высыпать в кастрюлю.
4. Пока вода закипает, пережарка готовиться начистить картошку, промыть. Нарезать на кубики. Когда вода с рисом закипит, добавить картошку.
5. Когда вода с рисом и картошкой опять закипит добавить замороженную брокколи. Для первых блюд лучше использовать именно замороженную, а из свежей готовить отдельные блюда. В супах специфический запах капусты слишком явный, по крайней мере, для меня точно.
6. После закипания брокколи, проварить её до мягкости. Примерно15-20 минут. Добавить пережарку, посолить.
7. Промыть, нарезать зелень, добавить в суп. Проварить ещё 5 минут и наш суп готов.
Приятного аппетита!
Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Больше постных, гипоаллергенных блюд.