🌸 1 марта. Первый день весны.☀️
Днём было так тепло, что прогулка получилась по-настоящему весенней. Солнце, ветер, море — и чувство, что всё оживает.
А вечером — вот такой ужин 🍽️
На тарелке:
🥦 Цветная капуста, брокколи, болгарский перец — жареные на смальце (люблю, когда овощи с хрустом)
🐔 Куриная печень — источник железа и витамина А
🥑 Авокадо — моя любовь навсегда
🌱 Тыквенные семечки — для цинка и уюта
А на десерт — кокосовый пудинг с семенами чиа и хурмой 🍮
🧡 Про хурму — важный момент
Хурма — не кето-продукт. В ней много сахаров и углеводов. Я не рекомендую её тем, кто:
· только начинает путь
· борется с инсулинорезистентностью
· имеет лишний вес
· восстанавливает цикл или лечит желчный
Но! Когда метаболическая гибкость восстановлена, когда организм научился легко переключаться между жирами и углеводами — такие продукты можно возвращать. Иногда. Как десерт. В удовольствие.
Я прошла этот путь. Сейчас я могу позволить себе хурму и не вылететь из кетоза, не получить скачок сахара, не сорваться. Но это результат лет работы.
Почему я вообще её ем?
Потому что хурма — это не просто сладость. Это:
🍊 Бета-каротин — для зрения и кожи
🍊 Калий — для сердца и сосудов
🍊 Магний — для нервов
🍊 Клетчатка — для кишечника
🍊 Витамин С — для иммунитета
В сезон, когда организм не в стрессе, метаболизм гибкий, а душа просит весеннего солнца — иногда можно побаловать себя сезонными плодами. Главное — знать меру и слушать себя.
🌿 Мой десерт (если захотите повторить, когда будет можно)
Кокосовый пудинг с чиа:
· 200 мл кокосового молока (жирного)
· 2 ст.л. семян чиа
· 1 ч.л. стевии (по желанию)
· Перемешать, убрать в холодильник на ночь (или на 4 часа)
Утром сверху — половинка хурмы. И наслаждение 🥄
А у вас есть продукты, которые вы любите, но пока не можете? Делитесь в комментариях — поговорим о весенних желаниях 🌸
#кето #вечернийужин #хурма #метаболическаягибкость #кето_десерт #кето_лайф #осознанноепитание #весна2026
