Кулинарная медицина Кати Янг

«Кулинарная медицина» — такое бывает? Известный врач эндокринолог Катя Янг убеждена, что да. Ещё Гиппократ сказал: «Мы есть то, что мы едим», а с такой глыбой, как поспоришь? Вот и Катя Янг не спорит, а усовершенствует!Четыре года Янг занимается «кулинарной медициной» в соавторстве с шеф-поваром Юлией Лодыгиной. Катя в зависимости от состояния здоровья пациента и его заболеваний разрабатывает индивидуальное меню, а повар делает его аппетитным. (Спойлер: хлеб здесь играет не последнюю роль!) Вкусно и полезно — вполне себе рабочая схема. Ещё Катя Янг убеждена, что русскому человеку с ЗОЖ не по пути. Мы выбираем жизнь простую и радостную без ограничений и подсчёта калорий, так и до невроза недалеко. По словам доктора, у людей старше 50 лет из-за недостатка белка обвисает и стареет кожа, ослабевают мышцы и повышается риск переломов. Чтобы избежать этой проблемы, она рекомендовала есть богатые белком продукты: рыбу, мясо и птицу. При этом врач уточнила, что красное мясо можно есть не чаще одного-двух раз в неделю. К тому же, добавила Янг, с возрастом белок усваивается труднее, поэтому для его переработки требуются яблочный уксус, лимонный сок, свежие овощи и зелень, а также специи. Чтобы снизить высокий уровень холестерина, она посоветовала есть чеснок. Врач также призвала добавить в рацион крестоцветные (рукола, шпинат, редис, капуста — прим. «Ленты.ру»). Они помогают выводить токсины, а также снижают хроническое воспаление и риск онкологических заболеваний, объяснила она. Посмотрим, как правильное питание влияет на человека, который его пропагандирует. Календарный возраст Янг я не нашёл, поэтому будем опираться на её биологический возраст. Он у неё 48 лет. При энергии в 9 процентов, она получила для жизни 73 биологических года, в этом режиме и идёт, изменений нет. Физический возраст у неё 50 лет, что не совсем хорошо, физический возраст должен быть всегда меньше биологического. Физический возраст у неё состоит из физической активности в 96 процентов от 100 процентов нужных по её энергетическому потенциалу, уровень кальция в физическом возрасте 95 процентов от 100 процентов нужных, неплохо, значит неплохой врач эндокринолог, уровень коллагена в физическом возрасте 85 процентов от 100 процентов нужных, вод здесь промашка, с коллагеном начинаются проблемы. Процент риска онкологии у неё составляет 52 процента,правильное питание не подействовало на риск опухолевых заболеваний, что подтверждает то, о чём я пишу, что только правильно подобранные физические нагрузки снижают риск онкозаболеваний и короткие не более 2 суток, сухие голодовки. Но это моё, чисто личное мнение.