Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков рассказал, какие продукты нежелательно употреблять на пустой желудок.
По словам врача, утром желудочно-кишечный тракт наиболее уязвим: уровень соляной кислоты повышен, а защитного буфера из пищи еще нет. В результате даже привычная еда может действовать агрессивно.
Так, цитрусовые и кислые фрукты, вроде апельсинов и грейпфрутов, усиливают кислотность, что грозит появлением изжоги и боли при гастрите. Кофе, даже без кофеина, стимулирует выработку кислоты и желчи, повышая риск гастрита и рефлюкса. Сладости и сдобная выпечка резко поднимают уровень сахара и инсулина, за чем следует резкий спад энергии и новое чувство голода.
Сырые овощи с грубой клетчаткой – капуста, редька, сельдерей – могут вызвать вздутие и спазмы, раздражая слизистую. Йогурты и кисломолочные напитки теряют часть полезных бактерий в агрессивной среде пустого желудка. А бананы провоцируют быстрый скачок сахара и влияют на сосудистый тонус из-за резкого подъема уровня магния.
Врач подчеркивает: проблема не в самих продуктах, а во времени их употребления. Раздражение слизистой накапливается постепенно и ведет к хроническому воспалению, нарушению моторики кишечника, изжоге и нестабильному аппетиту.
Что же есть на завтрак? Теплые блюда, каши, яйца, омлеты, нежирный творог, цельнозерновые тосты, супы-пюре. Такая пища мягко запускает пищеварение, не перегружая желудок, и помогает лучше усваивать последующие продукты.