Всем привет, дорогие друзья! 👋
Сегодня у меня для вас потрясающий рецепт очень простого, но невероятно вкусного шоколадно-вишневого десерта. Готовится он элементарно, а в разрезе выглядит так красочно и аппетитно, что глаз не оторвать! Уверена, и взрослые, и дети останутся в полном восторге. 😍
Давайте готовить!
В глубокой миске соединяем творог, творожный сыр, сахар и йогурт. Пробиваем все погружным блендером. Масса должна стать абсолютно однородной, гладкой и без комочков.
Просеиваем через сито 2 столовые ложки какао и хорошо перемешиваем творожную массу.
В отдельной емкости заливаем желатин молоком, перемешиваем и оставляем буквально на пару минут. Затем растапливаем его на водяной бане или в микроволновке (буквально 20 секунд).
Вливаем растопленный желатин в шоколадную массу и тщательно перемешиваем.
Высыпаем замороженную вишню. Аккуратно перемешиваем всё лопаткой, стараясь сохранить ягоды целыми — чтобы в готовом десерте был очень красивый разрез!
Берем разъемную форму (диаметр моей — 18 см). Чтобы десерт было легче извлекать, бока формы я застелила ацетатной пленкой. Перекладываем массу в форму, накрываем сверху пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа (я обычно убираю на ночь).
Десерт отлично застывает! Снимаем кольцо и удаляем ацетатную пленку. Сверху щедро посыпаем натертым шоколадом и украшаем свежими веточками мяты.
Десерт режется очень легко и ровно. То, что это очень вкусно, надеюсь, вы даже не сомневаетесь — сочетание вишни, творожного крема и шоколада просто потрясающее! Непременно рекомендую приготовить.
🛒 Нам понадобятся:
- Творог (у меня 9% жирности) — 180 г
- Творожный сыр — 140 г
- Йогурт (без добавок) — 150 г
- Сахар — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Быстрорастворимый желатин — 30 г
- Молоко — 80 мл
- Замороженная вишня (заранее НЕ размораживаем!) — 400 г
- Молочный шоколад и веточки мяты — для украшения
Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием! ❤️