Пока на Южном Урале еще царят морозы, в поселке Саргазы под Челябинском уже вовсю дышит весной. В теплицах семьи Поповых распустились тысячи тюльпанов.
В преддверии 8 марта корреспонденты КП-Челябинск побывали в гостях у фермеров и узнали, как голландские луковицы превращаются в главный символ праздника, почему эти цветы не живут дольше недели и при чем здесь нелюбовь к огороду.
Зимний урожай: от гидропоники до холодильника
Супруги Дмитрий и Кристина Поповы высадили луковицы всего около месяца назад, и сейчас их хозяйство превратилось в яркую оранжерею. Интересно, что путь в цветочный бизнес для Кристины начался с… нелюбви к традиционному огороду. Работа в садовом магазине открыла для нее мир семян, а первые опыты с петуниями со временем переросли в семейное дело. Но петунии — культура сезонная, и чтобы теплицы не простаивали зимой, супруги решили заняться тюльпанами.
Первый опыт оказался неудачным — луковицы из обычного магазина дали всего 50% всходов. Однако фермеры быстро учились на ошибках, нашли надежных поставщиков и теперь работают только с профессиональным голландским посадочным материалом.
Процесс выращивания здесь называют «выгонкой» — это искусственное пробуждение луковицы в несвойственное для нее время. В хозяйстве используют две технологии:
- Традиционный грунт в ящиках.
- Гидропоника. Луковицы накалываются на иголочки в лотках с питательным раствором. «Это не просто водичка, а тщательно сбалансированная среда, которая позволяет растению получать все необходимое напрямую. Далеко не все сорта подходят для такого выращивания», — поясняет Кристина Попова. Раствор в лотках меняют каждые три дня, чтобы цветы не болели.
Тонкости уральской выгонки
Выращивать тюльпаны, когда за окном -20…-30, — настоящее искусство. Главное правило теплицы — не перегреть воздух выше +14 градусов. Если температура поднимется, стебли вытянутся и станут тонкими. Но и заморозить нежные бутоны тоже нельзя.
Семья Поповых собрала автоматизированную систему климат-контроля самостоятельно. Датчики отслеживают показатели, и при необходимости включается вытяжка. А агрессивное зимнее солнце рассеивают с помощью спанбонда, чтобы не обжечь лепестки. Кстати, дополнительного света тюльпанам не нужно — им хватает дневного.
Между теплицами супруги оборудовали самодельный холодильник. Здесь поддерживается строгая температура — от 1 до 2 градусов тепла. В полной темноте и сухости срезанные цветы могут храниться в «законсервированном» состоянии, но долго они здесь не задерживаются.
35 сортов и главный бестселлер
В этом году в хозяйстве вырастили 35 сортов голландской селекции. Здесь есть и модные «попугайные» с кучерявыми лепестками, и махровые, напоминающие розы. Однако главный бестселлер, который любят покупатели, — классические тюльпаны в красно-желтых тонах за их яркость.
В отличие от крупных компаний, которые везут цветы издалека и срезают их еще в январе, Поповы подгоняют рост максимально близко к празднику.
«Мы ориентируемся на погоду. Но наша задача — сделать так, чтобы покупатель получил цветы, срезанные за несколько дней до праздника. Это напрямую влияет на стойкость в вазе», — объясняет Кристина.
Их продукцию заранее бронируют цветочные мастерские Челябинска и жители окрестных городов. Флористы ценят локальность и качество.
Как продлить жизнь букету
Фермеры охотно делятся советами. После срезки луковица идет в компост — она отдала все силы цветку, и миф о том, что ее можно использовать повторно, развенчан. «Раньше мы тоже думали, что луковицу можно использовать много лет, но это миф. Если посадить ее в сад, она покажет результат только года через три, да и то не факт», — делится опытом растениевод.
Чтобы тюльпаны простояли в вазе как можно дольше (а хорошим показателем считается 7 дней), нужно соблюдать простые правила:
- Не ставить букет на солнце.
- Наливать в вазу ледяную воду, можно добавить снег или лед.
- Каждый день подрезать стебель на сантиметр под прямым углом.
- Сахар или подкормка не нужны. Если цветы подвяли после холодильника, они прекрасно «отпоются» в чистой воде.
После весенних праздников жизнь в теплицах не остановится. С приходом тепла начнется сезон рассады для садоводов, а летом и осенью здесь распустятся новые цветы для флористических мастерских.