Ура !!! Сегодня наступила Весна она пришла настоящая и по весеннему яркая . Уже солнце греет , а не только светит , на улице плюс 13 , а на солнце прямо припекает. С самого утра тишина , ветра нет хотя обещали до 24 м в сек .
В этот первый день весны мы соберемся все вместе у нас дома. Так случайно получилось , дети решили прийти к нам в гости и встретить вместе весну. У всех выходной и в школу внучкам не надо , будем праздновать.
Хорошее дело и у меня сразу началась активная деятельность , решила поставить тесто и приготовить пирог . Не стряпала уже давно , даже рецепт теста забыла. Но мои лучшие рецепты все записаны в кулинарную тетрадь.
Дети часто заходят в гости , но когда получается собраться всем вместе , со всеми внучками это уже праздник. У меня хороший помощник это муж и мы вместе приготовили начинку для пирога , картофель с жареным луком и фаршем , я приступила к делу .
Тесто постояло около 2х часов , но не сильно поднялось , хотя я все делала по рецепту и дрожжи купила какие всегда. Каждый раз оно у меня получается по разному , но главное хорошее , легкое и вкусное. Для пирога и пирожков лучше не найдешь.
Сегодня компания будет большая , поэтому пирог делаю на большой лист. Начинки достаточно , но можно было еще немного добавить и пирог был бы потолще . Главное теста у пирога не будет много , я люблю с тонкой прожаренной корочкой.
Пироги я всегда пеку с молитвой и рисунком , в центре делаю дырочку и кладу лавровый лист. Сверху промазываю яйцом или маслом , цвет корочки тогда получится золотистый или как говорят румяный.
Пирог на листе готов и промазан , ставлю его в духовку , пока пирог запекается , готовлю закуски и жарю рыбу . Заварила чай пуэр , его дети очень любят и я его всегда для них завариваю .Но в семье есть любители кофе и какао , поэтому напитки будут на любой вкус.
Закуска хорошо подходит к любому салату или для бутербродов. Свежий огурец приятно и ароматно пахнет весной.
От духовки на кухне стало жарко , так что приходится открывать окна и двери. Вот как у нас происходит встреча весны с распахнутыми окнами и дверями. Комната заполняется ароматами пирога и разговорами гостей в ожидании угощенья.
Пирог уже на столе и как всегда он получился вкусный и конечно мне приятно и приятно родным , пирог у мамы и у бабули всем по душе. Хорошо , когда семья живет рядом , можно вот так собраться хоть на несколько часов и пообщаться.
Пирог исчезал быстро и рыбка с закусками тоже не задержалась . А мы за чашкой чая общались на разные темы и разговоры были обо всем . Мужчины про политику и экономику , женщины о своем женском , а внучки о девичьих проблемах.
А весна звала на улицу и радовала первыми весенними лучами солнца и трелями птиц. Я любовалась набухшими почками и уже первыми весенними цветами. Еще вчера было очень холодно , что даже на улицу не хотелось выходить.
Сегодня совсем другое дело , погода супер , всем захотелось прогуляться и подышать свежим воздухом , посидели за столом ,наелись , пора и поразмяться . А разговаривать можно и в сквере сидя на лавочке. Пришла весна и пора строить планы на лето и мы конечно обсуждали куда и когда поехать .
По времени это соответствует , потому что бронируются домики на море уже начиная с февраля. Мы мечтали поехать все вместе в Крым , но наверное опять не получится.В сезон крымский мост сильно загружен , опять поездка в Крым переносится на осень.
Начинают появляться первые бутоны в японском саду , весна время цветения и это очень красиво особенно в парке. В конце марта зацветет все вокруг , планирую опять побывать в японском саду , видеть это чудо хочу каждый год.
Еще в моих планах отдохнуть на море . там где отдыхаем каждый год. Мы любим свое место отдыха в станице Благовещенская , поэтому поедем летом снова на Бугазскую косу .
. Пока обсуждали летний отдых ,выявились еще желающие съездить на Урал к друзьям в гости и еще в разные места , где мы пока не были. Лето на Кубани длинное успеем побывать везде , главное чтобы здоровья и денег хватило.
Вот такое настроение или настрой создал у нас первый весенний день . Какие бы события не происходили , но жизнь не останавливается на месте и все хотят думать о будущем. Очень хочется чтобы ничего не смогло его разрушить.
Каждый день я молюсь о мире , о детях , о спокойной жизни на земле , весна наступила и она вселяет надежду на светлое будущее и наше любимое настоящее.