Печёночный торт «Моя субботняя любовь»
Мой любимый печёночный торт! Многие морщатся от одного слова «печень»... Но это только потому, что они ни разу не пробовали ЭТО чудо! 😍
Для блинчиков:
• 1 кг куриной печени
• 2 ст.л. сметаны
• 250 г муки (просеянной)
• 2 яйца
• 1 ст.л. соли
• Немного сливочного масла для жарки
Прослойка:
• 3 луковицы
• 4 моркови
• 1 ст.л. соли
Соус для смазывания:
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 2 ст.л. прованских трав
• 5 зубчиков чеснока
Приготовление:
1. Печень промываем, добавляем все ингредиенты для теста и пробиваем блендером до однородности.
2. Жарим печёночные блинчики на сковороде, смазанной сливочным маслом.
3. Лук мелко шинкуем, морковь натираем и обжариваем до мягкости.
4. Для соуса смешиваем сметану, майонез, травы и чеснок.
5. Собираем торт: блин → соус → овощная начинка → снова блин и так до верха.
6. Верх смазываем кремом и украшаем зеленью.
Оставляем в холодильнике, чтобы торт пропитался, и подаём охлаждённым.
Понравился рецепт?
