Утром Миранальду разбудил мощный,
оглушительный шум ливня за окном. Усиливающиеся, бесчисленные потоки тяжелых капель, обрушивавшихся на тайгу, сливались в глухой, непрерывный, нарастающий гул, совсем не похожий на привычный городской шум дождя. Открыв сонные, затуманенные грёзами глаза, девочка в первые секунды не могла понять, что происходит. Но остатки сна быстро развеялись, и она, сидя на кровати, стала наблюдать за сплошной, непроглядной стеной ливня, скрывшей за собой и реку, и тайгу. Ровные, свинцово-серые потоки, низвергавшиеся с небес, через огромное окно смотрелись одновременно завораживающе и жутковато.
В спальню к Миранальде, бесшумно ступая по мягкому ковру, зашла бабушка.
— Проснулось моё солнышко? — ласково спросила она. — По времени уже давно утро, так что можно вставать и насладиться этим необычным видом. Очень редко у нас бывают такие сильные ливни, но он безопасен, града с собой не несёт. Надеюсь, он не напугал мою любимую девочку? — присев на край кровати и озарив комнату своей тёплой улыбкой, добавила она.
— Ну, если только совсем чуть-чуть, — улыбнулась в ответ Миранальда.
— А наш «Сибиряк» от этого гуда вообще под кровать забился, — сообщила бабушка.
За окном шум ливня начал понемногу стихать, переходя в размеренный, убаюкивающий стук обычного дождика. Сквозь водяную пелену начали проступать тёмные, размытые очертания вековых елей.
— Ну вот, самое впечатляющее зрелище подходит к концу, — заметила баба Катя. — Думаю, пора накрывать стол к завтраку.
— Бабушка, а мы сегодня дома будем завтракать? — поинтересовалась внучка.
— А что, разве наша девочка-стихия не может разогнать тучи руками? — ответила бабушка вопросом на вопрос, и в её глазах заплясали весёлые, озорные искорки.
Миранальда от удивления открыла маленький, розовый ротик и развела руками, так и не найдя, что ответить на такую шутку.
— Солнышко моё, дождик без града — он добрый, — успокоила её баба Катя. — Пусть идёт столько, сколько ему нужно, он нам не помеха. Мы и дома себе занятия найдём. Беги-ка умывайся. Позавтракаем, и мы с тобой замесим тесто на те самые пирожки, с начинкой о которой договорились. Жизнь большая, такие навыки всегда пригодятся, — поцеловав внучку в макушку, сказала бабушка и направилась накрывать на стол.
Миранальда, конечно же, много раз ела и бабушкины румяные пирожки, и мамины хрустящие круассаны, но никогда не видела и не знала, как они появляются на свет. Сегодня ей предстояло самой, своими руками, принять участие в создании этого ароматного, золотистого чуда.
После завтрака бабушка достала нехитрые, но такие дорогие сердцу приспособления для замеса теста: большую деревянную миску, сито, мерный стаканчик и деревянную лопатку. И в процессе, не торопясь, наслаждаясь каждым движением, она начала свой неспешный рассказ, словно посвящая внучку в великое таинство.
— Видишь ли, для такого ответственного дела нужно как следует подготовиться, — начала она, просеивая в миску пушистую горку муки. — Это целый ритуал. Нужно тщательно вымыть руки, надеть фартук и косынку. Но самое главное — очистить свою голову от всех надоедливых и суетных мыслей, настроить себя на позитивный, созидательный лад. Нужно ярко-ярко представить себе уже готовые, румяные и невероятно вкусные пирожки, почувствовать их душистый запах... И только потом приниматься за работу.
Пока тесто, как живое существо, поднималось, дышало и настаивалось, бабушка рассказывала настоящую сказку — сказку о хлебе. Она рассказывала, как на бескрайних, золотых полях растёт пшеница, какие удивительные машины-комбайны её убирают, как потоммельницы жерновами перемалывают зёрна в нежнейшую, воздушную муку. Она объясняла, какую муку выбрать для пирожков, а какую — для тонких, ажурных блинчиков. Рассказала про хитрое опарное и простое безопарное дрожжевое тесто, и как из первого получается пышная, сдобная выпечка. Раскрыла секреты слоёного, и воздушного бисквитного, и заварного теста, и даже про жидкое панировочное, от которого у Миранальды закружилась голова.
Девочка, затаив дыхание, внимательно слушала, потихоньку уплетая сладкую, малиновую начинку для будущих пирожков, пока, наконец, не настал самый волнующий момент — лепка.
Баба Катя, видя её робость, успокаивающе улыбалась.
— С первого раза, конечно, всё не запомнишь, родная. Но у нас ведь всё лето впереди! Приедешь домой и сама приготовишь папе с мамой и пирожки, и круассаны. Поверь, когда ты делаешь что-то своими руками и с любовью, оно получается в сто раз вкуснее и полезнее любой магазинной вкуснятины.
В итоге, когда пирожки уже румянились в печи, распространяя по всему дому божественный аромат, белой от муки была скорее внучка, чем аккуратная баба Катя. Но сколько же светлой, искренней радости было в глазах Миранальды, когда она, хоть и немного уставшая, но бесконечно довольная, держала в руках тарелку с пирожками, слепленными её собственными, старательными пальчиками. Пусть они были не такие ровные и симметричные, как бабушкины, но она-то знала точно — они были самые настоящие, волшебные и безумно вкусные.
автор Сергей Кузьмин
Содержание сказки «Миранальда»