Исследование, проведенное учеными из Королевского колледжа Лондона, выявило, что тип белка в рационе может оказывать влияние на степень тяжести псориаза.
Псориаз представляет собой хроническое кожное заболевание, которое может проявляться как в виде локальных высыпаний, так и обширных поражений. Хотя ранее было установлено, что факторы, такие как питание и лишний вес, влияют на течение болезни, влияние отдельных питательных веществ оставалось недостаточно изученным. В исследовании приняло участие 257 пациентов с установленным диагнозом псориаза. Ученые провели анализ их питания и сопоставили полученные данные с самооценкой тяжести их состояния. Результаты показали, что большинство участников потребляли чрезмерное количество «свободных сахаров» и недостаточно клетчатки. При этом те, кто употреблял больше сахара из напитков, чаще сообщали о тяжелом течении заболевания. Однако, после учета индекса массы тела, данная связь стала менее выраженной.
Ключевым выводом исследования стало то, что источники белка играют важную роль в проявлениях болезни. После корректировки по индексу массы тела, ученые заметили, что высокий уровень мясного белка в рационе ассоциировался с более тяжелыми симптомами псориаза. Напротив, пациенты, получавшие больший объем белка из растительных продуктов, сообщали о менее выраженных проявлениях заболевания. Авторы исследования акцентируют внимание на том, что их работа имеет наблюдательный характер и не устанавливает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее, результаты подчеркивают возможные преимущества растительной диеты для людей, страдающих от псориаза.
В заключение, исследователи отметили, что необходимы рандомизированные клинические испытания для подтверждения потенциальных преимуществ растительной диеты для этой группы пациентов.