Готовим ТАЗАМИ и всегда мало!

Это блюдо можно есть днем и ночью, особенно в пост! 🥗✨

Тушеные овощи — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Они входят в десятку топовых блюд дорогих ресторанов, и их часто заказывают посетители из разных стран: Армении, Грузии, Италии, Греции, Турции, Марокко, Франции и Испании.

Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления овощей для брускетт, бутербродов или как горячего салата! 🍽️

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Сладкий перец — 2 шт. (разных цветов)
• Морковь — 1 шт.
• Кабачки — 1 шт.
• Лук — 2 головки
• Чеснок — 4 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Петрушка — по вкусу
• Черный перец — обязательно
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Паприка — для цвета (можно не добавлять)

Приготовление:

1. Все овощи моем, чистим и нарезаем мелким кубиком.
2. С помидора и перца убираем шкуру:

• Перец чищу острым ножом с тонким лезвием.
• Помидоры заливаю кипятком на 1 минуту, затем снимаю кожицу.

Обжариваем овощи по очереди:

• Лук — 5 минут.
• Морковь — 5 минут.
• Перец — 5 минут.
• Кабачки — 5 минут.
• Чеснок и помидоры — 3 минуты.

1. Как только добавили помидоры и чеснок, солим, добавляем сахар, черный перец и мелко порезанную петрушку. Прогреваем еще 3 минуты.
2. Подаем по желанию: в чашках или на вкусном хлебе. 🍞

Приятного аппетита! 🤗