В двадцать или тридцать лет о нём почти никто не задумывается. Но вдруг оказываешься в квартире старика, или заглядываешь к бабушке в деревне, и ловишь странное ощущение – что-то почти материальное, что сразу узнаётся, но не поддаётся описанию. Это не «неумытость» и не старое бельё, как любят шутливо говорить. Это запах старости. Тот самый, который появляется постепенно, незаметно, словно маленькая тайна, вплетённая в сам воздух комнаты. Старушка Мария Петровна, которой недавно исполнилось 85 лет, однажды сказала соседке: «Это не грязь, девочка, это жизнь пахнет». И только тогда начинаешь понимать: у этого запаха есть своя логика, свои химические законы и свои нюансы. Химия старости: как тело меняет свой аромат Наше тело пахнет не потом. Пот – это просто вода и соли. А вот запах создают бактерии на коже, которые разлагают вещества из потовых и сальных желез. С возрастом состав этих выделений меняется, и появляется новый «нотный оттенок». Главный виновник – альдегид 2-ноненаль. Японские