Данные Российской академии наук: 2,6 миллиарда человек не имеют средств на здоровый рацион. Они не голодают — они едят дешево и калорийно, но их организм при этом голодает по белку, витаминам и микроэлементам.
Эксперты РАН представили доклад, который смещает фокус внимания с гуманитарной катастрофы на катастрофу медицинскую. Речь о том, что у подавляющего большинства нет денег на правильную еду.
Почему это важно для врача? Потому что дешевый рацион — это прямой путь к дефицитным состояниям, которые маскируются под ожирение, диабет и возрастные изменения. Пациент может иметь лишний вес, но при этом страдать от саркопении и авитаминоза.
Где живут люди, которые не могут питаться правильно
Аналитики РАН и ФАО дают четкую географию проблемы.
Азия — 47% от общего числа людей с недостаточным качеством рациона. Африка — 45%. Латинская Америка и Карибский бассейн — около 5%.
Прогнозы неутешительны: к 2030 году 60% всех, кто не имеет средств на здоровое питание, будут сосредоточены в Африке. Но проблема давно перестала быть только африканской или азиатской. Она везде, где стоимость овощей, рыбы и мяса растет быстрее, чем доходы населения.
Парадокс современного питания: сытый, но больной
Здесь мы подходим к ключевому понятию — «двойное бремя болезней». Когда бюджет на еду ограничен, выбор падает на самое калорийное и дешевое: жиры и сахара. Белок, клетчатка, микроэлементы остаются за бортом.
Цифры говорят сами за себя:
- 1,9 млрд человек имеют избыточную массу тела
- Более 2 млрд страдают от «скрытого голода» — дефицита витаминов и минералов при избытке калорий
Возраст усугубляет
Отдельный вызов — физиология старения. Даже если человек финансово может позволить себе качественные продукты, после 50–60 лет ЖКТ перестает эффективно извлекать из них нутриенты.
Исследование Rémond et al. (2015) подтверждает: с возрастом падает кислотность желудочного сока, ухудшается ферментативная активность, замедляется моторика. В итоге даже дорогой стейк из лосося может пройти транзитом, не отдав организму ни омегу-3, ни полноценный белок.
Монокомпонентные добавки в этой ситуации часто бесполезны. Они не работают в изоляции — им нужна синергия с другими молекулами и защита от разрушения в желудке.
Что может предложить наука
В поиске решений исследователи обращаются к регионам-долгожителям. Япония — один из таких примеров. Высокая продолжительность жизни там обеспечена не только медициной, но и доступом к качественным морепродуктам.
С биохимической точки зрения интерес вызывает трепанг (морской огурец). Его способность к регенерации и выживанию в жестких условиях привлекла внимание ученых.
Исследования последних лет (Shou et al., 2023; Popov et al., 2024) показывают, что в его составе есть короткие пептиды с высокой биодоступностью, сапонины, влияющие на сигнальные пути долголетия, и полисахариды с противовоспалительным действием. Есть данные о положительном влиянии этих соединений на соединительную ткань, липидный обмен и защиту ДНК от окислительного стресса (Liu et al., 2022; Mazumder et al., 2024).
Нутритивная плотность как новая норма
Когда полноценный рацион недоступен экономически или физиологически, единственный способ поддержать организм — повысить нутритивную плотность того, что он получает. Это значит, что каждый грамм пищи или добавки должен нести максимум пользы и усваиваться с высоким КПД.
Сегодня существуют формы, которые решают эту задачу. Например, в линейке Hyalpharm разработан комплекс Hyalpharm ALL IN ONE Longevity+ на основе гидролизата трепанга, инкапсулированного в альгинатную матрицу по технологии ASDLs. Это позволяет защитить активные вещества от разрушения в желудке и доставить их точно в зону всасывания — в кишечник.
Проблема, озвученная РАН, имеет два измерения
Первое — геополитическое и социальное. Второе — сугубо медицинское. Мы не можем быстро изменить экономику, но в нашей власти корректировать нутритивную плотность питания конкретного пациента. И если диета не может обеспечить организм всем необходимым, современные формы с доказанной биодоступностью становятся не роскошью, а рабочим инструментом терапии.
Материал подготовлен на основе данных РАН, ФАО и открытых исследований, опубликованных в рецензируемых источниках (Oncotarget, Front. Pharmacol., Mar. Drugs, Int. J. Mol. Sci.).
Важно: Если у вас есть серьезные диагнозы, перед приемом любых добавок обязательна консультация с врачом
© ООО «Гиалфарм» (ОГРН 1253200003770). 2026 г.
Данный материал охраняется авторским правом. Правообладатель – ООО «Гиалфарм». Полное или частичное копирование без активной гиперссылки на источник запрещено. В случае нарушения прав правообладатель оставляет за собой возможность обращения в суд за защитой своих интеллектуальных прав.