Десерты, которые обожаю в Великий пост

Не знаю таких людей, которые не хотели бы чего-нибудь вкусненького. В Великий пост можно наслаждаться вкусными десертами, которые не нарушают правила поста. Вот несколько популярных вариантов, которые могут понравиться:

Пеламуши

Грузинский десерт на основе виноградного сока и кукурузной муки. Получается нежным и ароматным. Можно подавать с козинаками или ореховым миксом. 

Ингредиенты:

• виноградный сок — 500 мл;
• кукурузная мука — 60 г. 

Приготовление:

1. В толстодонную кастрюлю высыпаю муку.
2. Частями вливаю сок, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.
3. На слабом огне варю смесь до загустения, не переставая помешивать. При появлении крупных пузырей выключаю огонь.
4. Разливаю массу в порционные пиалы, полностью остужаю и убераю в холодильник до полного застывания. 

Мусс из авокадо, банана и вишни

Лёгкий и кремовый десерт с приятной текстурой и сбалансированным вкусом. Подходит для тех, кто следит за фигурой. 

Ингредиенты:

• банан — 1 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• вишня — 50 г (можно использовать как свежую, так и замороженную);
• кленовый сироп — 20 г. 

Приготовление:

1. Очищаю банан и авокадо, нарезаю их на кусочки.
2. Кладу фрукты в блендер, добавляю кленовый сироп и измельчаю до однородной массы.
3. Перекладываю мусс в стаканы, чередуя слои с вишней.
4. Ставлю в холодильник на 1 час.
5. Украшаю свежими ягодами, ломтиками банана и семенами льна или чиа. 

Постный пирог с орехами и сухофруктами

Сытный и ароматный десерт с добавлением изюма, кураги, чернослива и орехов. Можно использовать разные сочетания сухофруктов по вкусу. 

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана;
• апельсиновый сок — 500 мл;
• смесь орехов и сухофруктов — 500 г;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• манка — 15 г;
• сахарная пудра — для украшения. 

Приготовление:

1. Смесь из сухофруктов и орехов заливаю апельсиновым соком и оставляю на ночь.
2. Добавляю разрыхлитель и тщательно перемешиваю.
3. Всыпаю муку и замешиваю тесто.
4. Форму для выпечки застилаю пергаментом и присыпаю манной крупой.
5. Выкладываю в неё тесто.
6. Разогреваю духовку до 180–190 °C, выпекаю пирог в течение 25 минут.
7. Готовый десерт при желании можно посыпать сахарной пудрой. 

Небольшие советы по выбору десертов:

• Учитывайте индивидуальные предпочтения. Если вы любите фрукты, выбирайте десерты на их основе (например, запечённые яблоки с мёдом или ягодные муссы).
• Экспериментируйте с текстурами. Сочетайте кремовые текстуры (муссы, панна-котта) с хрустящими элементами такими как орехи, кокосовая стружка.
• Используйте натуральные подсластители. Мёд, кленовый сироп, сироп топинамбура — хорошие альтернативы рафинированному сахару.

«Вкусно и сладко в Великий Пост — не так уж и сложно. Эти десерты помогут разнообразить постное меню и удовлетворить тягу к сладкому без нарушения правил поста»

Если было полезно, поддержите меня лайком, и подписывайтесь, чтобы не пропустить много интересного!