Иногда я устаю считать.
ХЕ, ГИ, граммы, порции…
Хочется просто поесть. Без гарнира. Без «а вдруг 9?».
В тот вечер я решил проверить простую вещь:
что будет, если убрать углеводы совсем?
Что я сделал
Взял:
- Фарш (примерно 300 г)
- 1 яйцо
- Немного сыра
- Пару шампиньонов
- Соль, перец
Сформировал из фарша большой «блин» прямо на сковороде.
Обжарил с двух сторон.
Сверху — грибы, сыр.
Разбил яйцо. Накрыл крышкой.
10–12 минут — и готово.
Без муки.
Без хлеба.
Без гарнира.
Что по сахару
Перед ужином — 6.1
Через 2 часа — 5.6
Честно — я даже перепроверил.
Никакого скачка.
Никакой «пиццы в крови».
Почему так
Тут почти нет углеводов.
Белок + жир дают насыщение, но не выброс глюкозы.
Это не «магия кето».
Это просто отсутствие быстрых углеводов.
Но есть нюанс
Такой ужин — это не «диета навсегда».
- Калорий много
- Жиров много
- Если есть так каждый день — вес может поползти
Я это использую как разгрузку от углеводов, а не как стиль жизни.
Что я понял
Иногда диабет — это не только про запреты.
Это ещё и про эксперименты.
Убрал гарнир — посмотрел сахар.
Добавил гарнир — снова посмотрел.
И постепенно становится понятно, что работает именно для тебя.
Если интересно, могу сделать серию.
Потому что одно дело — теория.
Другое — цифры на глюкометре.
Напишите, вы пробовали полностью убрать гарнир?
Как реагирует сахар?
