🏡🍲 Надоела зима? Снег уже в печёнках сидит, а метели как будто подписали контракт «работаем до мая»? Мы тоже устали. Поэтому решили действовать хитростью — призывать весну через чугунный кокот и русские щи. Непогода должна понять: мы тут греемся, едим наваристое, и нам вообще-то уже хорошо. Пусть идёт, откуда пришла. Наш рецепт антидепрессантных щей: 🥩 Говядина на косточке — 700 г 🥬 Капуста квашеная — 400 г (кисленькая, бодрящая) 🥔 Картошка — 3-4 шт. 🧅 Лук, 🥕 морковь, 🍅 томатная паста 🌿 Лаврушка, перец, зелень Процесс (чтобы не уснуть у плиты): 1. Варим бульон час-полтора, снимаем пену — вместе с ней уходят тревоги. 2. Кидаем капусту — она задаёт характер. 3. Пассеруем лук с морковью и томатом — соседи должны завидовать. 4. Добавляем картошку, зажарку, специи. 5. Главный секрет: томим на минимальном огне минут 40, потом выключаем и укутываем кокот. Чугун сделает своё дело — щи получатся «как из русской печи». Едим со сметаной, чёрным хлебом и чувством, что весна уже близ