Про рассольник было. Сегодня про оладьи из свиной печени, которые на вкус как котлеты и холодные лучше чем горячие. Утром побыстрей надо было поесть и даже в микроволновке греть не стала. Поэтому и говорю, что холодные вкуснее.
Вечером были с пылу-жару.
Печень от домашнего поросёнка я её помыла, нарезала на кубики и немного вымочила, промыв как следует, сделала фарш. Фарш любым удобным способом делается. Я делала со свежим салом это была щека от свиной же головы и немного с мясом.
Не в целях рекламы и бесплатно совет. Шикарный измельчитель. Может кому надо скину и артикул на него.
Не хуже мясорубки.
На, примерно, килограмм положила 1 столовую ложку обычной муки пшеничной, 1 яйцо, соль, очень много чеснока уже было в фарше.
Жарила на печке. Делать это надо быстро иначе оладьи будут сухими.
Растительное масло почему-то запенилось, хотя, я на нём сто раз чего только не готовила. Пришлось один раз его менять в процессе жарки.
Это не все, конечно, оладьи получилась аппетитная горка.
Ели на ужин часов в 7 вечера. На гарнир свекла с майонезом и чесноком. Прекрасный ужин, а утром оладьи с кофе. Сегодня их на целый хватит и как бы не осталось.
Печень домашняя, скажу я вам, намного вкуснее магазинной.