Великобритания - страна в которой чтят традиции и правила.
Это касается всех областей жизни, включая и кулинарию.
При упоминании об английской кухне, на ум первым делом приходит
🥣 овсянка.
Овсянка 🥣 или поридж - настоящий символ Великобритании.
Классический английский завтрак - это вовсе не овсянка 🥣,
а жареный бекон или сосиски, яичница 🍳 с помидорами 🍅
и грибами 🍄 , фасоль.
Обязательно утром к столу подают хлеб 🥖 с маслом.
Такой питательный завтрак позволяет сохранить ощущение сытости до самого вечера.
Настоящая национальная гордость - бифштексы и ростбифы.
Англичане любят любое мясо 🍖 🥩, кроме жирной свинины и блюд из рубленого мяса.
В качестве гарнира используются только овощи и картофель 🥔.
Популярны капуста, репа, лук, морковь 🥕, зелень.
Почти не используются гарниры из круп и макарон.
Англичане любят супы - горячие и наваристые.
Тарелка горячего супа поможет не только утолить голод, но и согреться - для климата Великобритании это очень актуально.
К традиционным относятся и блюда из яиц - яйца всмятку 🥚, омлеты,
яичница 🍳 с различными добавками.
В промежутках между основными приемами пищи в ход идут сэндвичи - сложенные вместе два куска хлеба с начинкой внутри 🥪
На десерт часто подают пудинг 🍮 - они могут быть как сладкими, так и мясными или овощными.
В последние годы претерпела некоторые изменения всем известная традиция файф-о-клок - чаепитие в 17 часов.
Но это не значит, что англичане отказались от чая - чай 🍵 они предпочитают более других напитков и пьют его с утра до вечера.
Но под чаепитием файф-о-клок - современные британцы подразумевают легкий неформальный обед 🍱
Современный ритм жизни внес свои коррективы в традиционное чаепитие, оно теперь назначается не обязательно на 17 часов - в чай 🍵 уже не добавляют молоко 🥛, а иногда даже заменяют чай 🍵 - кофе ☕.