Доброго всем дня!
Ну что, не успели помниться от одних праздневств, как на носу приближающееся 8 марта?
Чтобы праздничное застолье 8 марта не было спонтанно собрано - по многолетней привычке, из не самых полезных продуктов и блюд, хочу предложить вам, дамы, ознакомиться с несколькими рецептами, которые могут идеально вписаться в ваше праздничное меню.
Для меня они новые: формирую новый сборник для постного питания. И уже есть рецепты, на которые я, как говорится, "положила глаз". Обязательно приготовлю каждый из них!
Самый первый из них - это соус из кабачков!
До сих в подвале хранятся несколько кабачков, да и в магазине они не переводятся, а потому этот рецепт меня очень заинтересовал.
Но об этом чуть позже, а сейчас фото, которое я выбрала главным для статьи:
На фото обычное уже для нашей семьи блюдо: фаршированные кусочками филе курицы и овощей лодочки кабачков. Готовится ну очень просто: даже на фото посмотрели и уже всё понятно - как! правда?
А я сегодня буду говорить о блюдах, которые пока не готовила ни разу.
Соус из кабачков
Ингредиенты:
- кабачок - 1 средний
- лук-репка - 1 головка
- чеснок - 2-3 зубчика
- масло растительное - 1 столовая ложка
- зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- соль - по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук измельчите на тёрке и слегка обжарьте на сковороде до мягкости.
2. Кабачок натрите на тёрке, добавьте к луку и тушите на медленном огне до полной готовности. При необходимости добавьте ещё немного масла, чтобы масса не подгорала и получилась более нежной.
3. Готовую смесь из кабачков и лука снимите с огня и полностью остудите.
4. Добавьте соль и тёртый чеснок, тщательно перемешайте.
5. Всыпьте мелко нарезанную петрушку или укроп.
6. Измельчите массу блендером до получения однородного, пышного соуса.
7. Соус можно подать к любому блюду из мяса.
Ангела за трапезой!
- Хочу приготовить этот соус. Он, скорей всего, не самое праздничное блюдо, но его доступность в приготовлении подкупает. А разнообразие простых блюд от освоения этого соуса только выигрывает.
- Мясо, которое я буду готовить - это, скорей всего, филе курицы. Вот к нему этот соус и подам.
-----------------------
Следующее блюдо ну просто сказка! Уже приобрела все недостающие для его приготовления ингредиенты.
Постный апельсиновый манник с маком и орехами
Ингредиенты:
- Крупа манная - 150 грамм (у меня не просто манная крупа, а с клетчаткой! Уже пробовала из неё готовить классический манник, получается чуть менее нежный, но всё равно вкусный, а ещё и полезный! - относительно, конечно, но тем не менее факт присутствия в крупе клетчатки успокаивает).
- Мука пшеничная (можно поэкспериментировать с другими видами муки) -150 грамм
- Сахар - 100 грамм (я, традиционно, уменьшу это количество, а может вообще попробую заменить сиропом топинамбура)
- Апельсины - 3 штуки
- Мак - 60 грамм
- Масло растительное - 80 мл
- Орехи грецкие - 25 грамм (однозначно возьму чуть больше - они точно не испортят пирог)
- Миндаль - 25 грамм (то же самое, что и с грецкими орехами - возьму чуть больше. Мне вообще очень нравятся орехи в блюдах и пирогах)
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка с горкой
- Сода - 1 чайная ложка
- Апельсиновый сок - 3 столовые ложки (для пропитки)
- Сахар (у меня будет сироп топинамбура) - 1-2 столовые ложки (для пропитки)
Приготовление:
1. Апельсины тщательно вымойте, снимите цедру и выжмите сок. Для теста понадобится 250 мл апельсинового сока, отдельно отмерьте 3 ст. л. сока для пропитки. Цедру не выбрасываем - она тоже пригодится для теста.
2. Мак залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду, добавьте сахар (я точно добавлю сироп топинамбура) и хорошо перемешайте.
3. Орехи мелко порубите ножом.
4. В отдельной миске соедините пшеничную муку, манную крупу, разрыхлитель и соду, перемешайте венчиком до равномерного распределения.
5. Добавьте мак с сахаром (сиропом), измельченную апельсиновую цедру и рубленые орехи, тщательно перемешайте.
6. Влейте 250 мл апельсинового сока и растительное масло, перемешайте до получения однородного теста.
7. Перелейте тесто в круглую разъёмную форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой.
8. Дайте маннику остыть, не вынимая из формы, 10 минут.
9. Для пропитки соедините апельсиновый сок и сахар (я вновь возьму сироп) в сотейнике, нагревайте до полного растворения сахара, затем снимите с огня и с помощью кисточки пропитайте манник.
Ангела за трапезой!
- Я думаю, что получится очень вкусный пирог! Обязательно приготовлю!
-------------------
А теперь чуть немного отступления о темы, но полезное отступление!
Новость из новостной строки:
при обезвоживании снижается скорость обработки мозгом поступающей информации, снижаются когнитивные функции человека.
- Человеческий мозг на 70-75% состоит из воды.
- При дефиците жидкости ухудшается кровоток, замедляется доставка кислорода и питательных веществ к нейронам, нарушается передача нервных импульсов. Результат - снижение умственных возможностей человека!
- Мозгу требуется ЧИСТАЯ вода, не содержащая в своём составе НИКАКИХ веществ, меняющих качественную характеристику воды, тем самым влияя и на обменные процессы, проходящие в мозге.
- Ученые считают, что чистая вода без газов комнатной температуры является единственно полезной для человека жидкостью.
Вот такие опсики, милые дамы! Пьём чистую воду!
------------------------
Следующий рецепт, облюбованный мной, самый, вроде бы, обычный, но мне понравилась его заправка, да и брокколи в составе.
Овощной салат с брокколи
Ингредиенты:
Предлагаю этот рецепт без граммовки, думаю, что этот салат, как всякий иной, можно готовить "на глаз". Да и приготовить его можно из тех продуктов, что есть в наличии, главное в нём - брокколи!
Салат похож на греческий, но вот с брокколи я такой не готовила ни разу. Потому он для меня новинка!
- Капуста брокколи
- Помидоры
- Огурцы свежие
- Лук ( я в салаты, традиционно, кладу фиолетовый (красный) лук)
- Перец болгарский
- Маслины
- Чеснок
- Перец чили (хлопья) - по вкусу
- Оливковое масло
- Лимонный сок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
- Сушёный базилик - по вкусу
Приготовление:
1. Капусту брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленном кипятке не более 3-х минут, если соцветия некрупные, и чуть дольше, если соцветия крупные. После отваривания капусту тут же перекладываем в холодную воду, чтобы сохранить цвет и остановить процесс её приготовления, затем откинуть на сито.
2. Овощи нарезаем, шинкуем.
3. В отдельной ёмкости соединяем специи, лимонный сок и масло, тщательно перемешиваем. Заправка должна быть чуть солонее привычного вкуса, так как капуста впитает часть соли.
4. Соединяем капусту с остальными овощами, заливаем получившейся заправкой и аккуратно перемешиваем.
Всё! Салат готов.
Ангела вам за трапезой!
---------------------
И опять отступление. И опять из новостной строки.
Оно о том, как долго прожить.
- Если в вашем питании, помимо животного белка из мяса птицы (это важно! - именно мясо птицы в приоритете!), в достаточной мере присутствует овощи, цельное зерно и растительный белок из нута, чечевицы и других бобовых, орехов и семян, то качество вашей жизни (здоровье) значительно улучшится и поспособствует продлению долгих - здоровых! лет вашей жизни!
- Все авторские рационы с балансом КБЖУ и меню из Золотого правила учат этому питанию!
Если вы хотите научиться правильному похудению и сменить пищевые привычки на полезные для здоровья,
если нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья,
то авторские группы снижения лишнего веса, успешно работающие уже несколько лет, вам в помощь:
"Весенняя" - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Золотое правило питания"- по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для тех, кто работает" - питание организовано по размеру порций + специальный пакет рекомендаций конкретно для работающих людей.
ПАКЕТ ГОТОВЫХ РАЦИОНОВ на 4 недели с учетом авторской методики снижения веса.
ВСЕ группы имеют свои чаты для общения участников, имеют возможность задавать вопросы автору проекта и получать ответы.
Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи.
Здоровье и похудение зависят только от нашего на это желания!
Запись в каждую из онлайн-групп проходит еженедельно.
----------------------------
- Меню на 8 марта обязательно будет содержать описанные в статье блюда: и запеченное филе курицы, которое подам под соусом из кабачков, и салат с брокколи, и манный пирог, который любят в мей семье, но приготовленный по-новому.
- Каждое из этих блюд не потребует от меня длительного приготовления в праздничный день: пока запекается филе, готовлю соус и нарезаю салат. Филе готово, замешиваю тесто для манника - тоже всё быстро, и в духовку.
- Поделитесь, дамы, и вы своими рецептами, которые уже взяты вами на заметку при подготовке к праздничному застолью 8 марта.
Ещё одно небольшое отступление: я терпелива. Очень терпелива. Долго терпелива. Имею в виду наши с вами отношения, дамы. Но есть границы, которые - при уважительном отношении друг к другу, переходить нельзя. Если я кого-то заблокировала, то это, в первую очередь, те, кто с рекламой лекарств - к ним безжалостна однозначно! и те, кто перешёл границы в отношениях "автор-подписчик". Сор из избы не выношу никогда. Но, не зная сути, не спешите "дружить за спиной". Это всё на поверхности и заметно невооруженным глазом, и некрасиво - мягко скажем, не к лицу уважающим себя ... Прошу прощения за мораль, дамы, но сегодня День наставника и я, как ваш наставник, милые дамы, и, надеюсь, что большинство так и относится ко мне, конечно, не могу обойтись и без воспитательного момента.
- И напоследок, объявление: сегодня понедельник - день принятия отчетов. А потому, милые дамы, не переживайте - я прочту ВСЕ комментарии под статьёй субботы и отвечу каждому!
На авторском сайте новые статьи:
В каких рубриках опубликованы новые статьи видно под статьями: школа диабета, марафон, дневник моей жизни...
ссылка на сайт: https://ddhv.ru
А я на этом откланиваюсь.
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest