Выяснили, как не потерять витамин С при чаепитии.
Многие любят добавлять дольку лимона в горячий чай, особенно в сезон простуд. Однако согревающий напиток с кислинкой — это лишь вопрос вкуса, а не пользы. Витамин С, ради которого мы и кладем цитрус в чашку, при высокой температуре просто исчезает.
Кандидат медицинских наук, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения Балтийского федерального университета имени Канта Андрей Тарасов напоминает: витамин С разрушается при нагревании. В кипятке от него не остается и следа, рассказал ученый «РИА Новости». Так что, наслаждаясь ароматным чаем с лимоном, мы получаем только приятный вкус и никакой поддержки для иммунитета.
Особенно важно это помнить сейчас, на стыке зимы и весны, когда организм и так истощен и остро нуждается в витаминах. Если хотите зарядиться аскорбинкой, лимон лучше съесть просто так, добавить в уже остывший напиток или запить им чай вприкуску. Так пользы будет куда больше.
Ранее врач Андрей Кондрахин уточнил, что без вреда для жизни можно потреблять до трех чашек чая в день, при этом уложиться в период времени до 18 часов.