Хлеб на картофельном отваре 🥖✨
Вчера решила поэкспериментировать и испекла хлеб на картофельном отваре!
Картофельный отвар — моя маленькая кулинарная любовь. Он делает выпечку невероятно нежной, мягкой и придаёт какой-то очень уютный вкус 😍
Нашла рецепт в интернете, но, как это часто бывает, доработала его под себя (и под свою хлебопечку).
В оригинале муки было мало — даже колобок не формировался. Плюс убрала лишнее масло и сахар, добавила «характера» — лук и сухой чеснок. В общем, от первоисточника осталось только вдохновение 😂
Делюсь итоговым рецептом:
🍞 Ингредиенты:
Картофельный отвар — 300 мл
Мука пшеничная — 500 г
Масло растительное — 2 ст. ложки (⚠️ на нём же обжариваем лук, дополнительное не льём!)
Сахар — 2 ч. ложки
Соль — 1,5 ч. ложки
Дрожжи сухие активные — 1 ч. ложка
Чеснок сухой — 0,5 ч. ложки
Лук репчатый — 1 небольшая луковица
Приготовление:
Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле (том самом, из рецепта) до золотистости.
Закладываем всё в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции именно вашей модели.
Режим — основной, вес буханки — 750 г, корочка — тёмная.
Хлеб получился ароматный, с луково-чесночной ноткой. Всем домашним очень понравился, сказали, что надо печь еще
#рецепт
#домашний_хлеб
#хлебопечка
