🥥 Нежный кокосовый пирог на кефире
#десерт #40мин
🕒 Время приготовления: 40–45 минут
Порции: 6–8
Сложность: средне
🧾 Ингредиенты:
🟠Кокосовая стружка — 100 г
🟠Кефир — 200 мл
🟠Мука — 190 г
🟠Яйцо — 1 шт
🟠Сахар — 180 г
🟠Соль — щепотка
🟠Разрыхлитель — 1 ч. л.
🟠Растительное масло — 1 ст. л.
🟠Сливки 33% — по вкусу
🍴Приготовление:
1. Яйцо взбейте с солью и половиной сахара до пышности, затем добавьте кефир и перемешайте.
2. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородного теста.
3. Форму для запекания смажьте маслом и вылейте в неё тесто.
4. Кокосовую стружку смешайте с оставшимся сахаром и посыпьте тесто сверху. Накройте форму фольгой.
5. Запекайте при 170 °C около 30 минут.
6. Готовый пирог полейте сливками, дайте постоять 15–20 минут для пропитки и украсьте кокосовой стружкой.
