Если вы любите рис и морепродукты это блюдо вам точно понравится. Я готовлю и подаю в ВОк .Можно готовить в любой сковороде с высоким бортиком. Не сложное в приготовлении. Ингредиентов понадобится много. Морепродукты возьмите по своему вкусу. Клешни краба можно заменить мидиями в створках или каракатицами. С обычными мидиями то же вкусно получится. Лангустины можно заменить готовыми крупными креветками.
Ингредиенты:
2-3 средних стебля спаржи.
1 маленький кабачок или цукини. Нарезка кольцами.
Половина луковицы .Нарезка полукольцами.
4-6 соцветий цветной капусты. Если соцветия у вас крупные разрежьте пополам.
Половинка болгарки красной или цветные полосы длинные.
1 лист пекинской капусты. Зелёная часть для украшения. Нижнюю часть листа порежьте соломкой .Смотри фото.
1 помидор. Нарезка кубиками .
Зелень: петрушка,укроп,зелёный лук по 2-3 веточки.
Рис 200-300 гр. крупных сортов.
2 клешни краба стригуна ( если есть).
2-3 лангустина или крупные креветки.
2-3 осьминога.
2-3 креветки.
1 -2 кружка лимона для украшения.
зубчик чеснока. Нарезка мелкими кубиками.
1 ст. л красной икры или заменителя.
2-3 кружка свежего огурца для украшения.
50 гр. моркови. Нарезаем тонкой соломкой или возьмите ст. л корейской моркови. ( не обязательно)
Масло для обжаривания.
Специи: чёрный перец, прованские травы, паприка по желанию.
Приготовление:
Сварите рис .
Обжарьте овощи.
Добавьте помидоры и потушите овощи ещё пару минут с специями .Соль по вкусу.
В сковороду влейте 1ст. л масла оливковое или подсолнечное. Разложите рис. Сверху выкладывайте обжаренные овощи. На 2-3 минуты поставьте сковороду на огонь. Что бы слегка прогреть или слегка подрумянить рис. Готовьте как вы любите.
Сверху овощей разложите отваренные или из рассола морепродукты. (Морепродукты готовьте по инструкции). Украсьте кружками лимона. Листом пекинской капусты. Икра и кружки огурца свежего. Зелень по краям . Смотри фото.
Приятного аппетита мои хорошие...