Часто готовлю этот тортик когда очень мало времени и хочется чего нибудь вкусного.
Ингредиенты
Яйца - 3 шт
Соль - щепотка
Сахар - 180 г
Кефир - 250 мл.
Сода - 0.5 ч. л.
Растительное масло - 100 мл.
Мука - 250 г
Какао - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Сливки - 400 мл.
Сгущённое молоко - 0.5 банки ( вареной)
Приготовление
Яйца в глубокой миске солим и взбиваем до однородности. Как только желтки смешались с белками , высыпаем в смесь сахар и продолжаем взбивать миксером до растворения песчинок .
В кефир высыпаем соду и ожидаем, пока продукт вступит в реакцию.
Добавляем кефир в яичную смесь, размешиваем ложкой компоненты в массу.
К муке просеиваем какао и разрыхлитель, перемешиваем сыпучие продукты. Муку высыпаем частями в яичную смесь, вводим постепенно при помощи венчика.
Разделяем тесто на 3 ровные части, по очереди каждую выпекаем . На противень кладем пергамент, выливаем на дно часть теста и распределяем по поверхности.
В духовке при температуре 180 градусов выпекаем 10 минут.
Выравниваем края каждого коржа, чтобы они были одинаковые.
Сливки со сгущеным молоком взбиваем миксером до устойчивых пиков. Крем намазываем на каждый корж, собираем торт.
Не забываем смазать кремом бортики и верх торта.
Остатки от коржей измельчаем в блендере. Бисквитной крошкой посыпаем всю поверхность торта.
Десерт должен постоять в холодильнике минимум пару часов.
Приятного вам чаепития🤗