1. Подготовка ингредиентов:
- Неочищенный рис: 175 грамм.
- Рубленая петрушка: 3 столовые ложки.
- Свиные почки: 4 штуки.
- Бекон: 4 ломтика.
- Сливочное масло или маргарин: 50 грамм.
- Молотый карри: 1 чайная ложка.
- Английская горчица: 1/2 чайной ложки.
- Вустерширский соус: 2 чайные ложки.
- Томаты-кетчуп: 2 столовые ложки.
- Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу.
2. Приготовление:
- Отварить рис согласно указаниям на упаковке, добавить 2 столовые ложки петрушки.
- Почки порезать на порционные куски, удалив пленки. Бекон порезать на кубики.
- В сковороде растопить масло, обжарить почки и бекон на умеренном огне 3 минуты, помешивая.
- Добавить карри, горчицу, вустерширский соус, кетчуп, соль и перец. Хорошо перемешать и готовить 5-8 минут до готовности почек и выделения большого количества соуса.
- Выложить на рис, украсить оставшейся петрушкой.
Этот рецепт предлагает ароматное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус почек, пряности и свежесть петрушки.