1. Подготовка ингредиентов:
- Сливочное масло или маргарин: 2 столовые ложки.
- Бараньи почки: 8 штук, без пленок, порезанные на четвертинки.
- Молодые грибы: 100 грамм, ломтиками.
- Лук: 2 штуки, кружочками.
- Нежирные сливки: 2 столовые ложки.
- Шерри: 1 столовая ложка.
- Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу.
- Вермишель со сливочным маслом.
- Рубленая петрушка.
2. Приготовление:
- В сковороде растопить масло, добавить почки, грибы и лук. Готовить, помешивая, 10 минут под крышкой или фольгой.
- Добавить сливки и шерри, приправить солью и перцем. Прогреть.
- Выложить на вермишель, посыпать петрушкой.
Этот рецепт предлагает блюдо с насыщенным вкусом, сочетая нежные почки с ароматными грибами и пикантными нотками шерри.