Школа пчеловода. Государственный аграрный университет Северного Зауралья.
Уважаемые пчеловоды, я бы хотела показать вам способ приготовления канди. У нас было очень много вопросов: как готовить канди, как кормить пчёл, белковое канди. Способ приготовления канди. Начнём с белковой подкормки. Способ приготовления белковой подкормки.
Для приготовления сахарного белкового канди необходимо нам взять вот какие
компоненты, уважаемые пчеловоды. Нам надо взять: 500 грамм соевой муки, 700 грамм сахарной пудры, 500 грамм пыльцы (если есть), 250 грамм дрожжей, 750 грамм сахара и один литр мёда. Сахарной пудры — 750 грамм. А каким образом это готовится, вот это канди? Каким образом готовится?
Вот берём миску, вот такую большую. В миске перемешиваем вот эту сухую часть всех наших компонентов. Я уже говорила: соевую муку, сахарную пудру, дрожжи перекручиваем на мясорубке. Берём 500 грамм пыльцы, если вы хотите, чтобы более эффективно получился ваш канди. Перемешиваем всю эту
сухую массу. Затем добавляем один литр мёда. Получаем тестообразную массу канди. Этой подкормкой мы будем использовать рано весной.
Дрожжи, хлебопекарные дрожжи. И хочется сказать, в весенний период пчёлы больше нуждаются в белковой подкормке, потому что идёт обильное развитие расплода. И канди нужно давать в условиях нашей области в начале апреля, в конце марта.
Вот в этой большой миске сейчас будут перемешивать сухое: вот это пыльца (если есть пыльца, это перга, да), перекрутили на мясорубке, можно на кофемолке.
Это дрожжи, вот хлебопекарные дрожжи, тоже перекручивали на мясорубке. Вот это сахарная пудра, соевая мука, да, всё перемешивается. Сухое молоко в этой кружечке.
Смотрите, сейчас наш уважаемый пчеловод, специалист, который... Видите, вот здесь сухое молоко лучше, чтобы оно было жирностью ноль процентов. Сухого
молока 250 грамм взято по рецептуре.
Перемешивается вот аккуратненько, чтобы была равномерная вот такая сухая масса. Затем добавляем дрожжи, видите, как аккуратно всё добавляется,
перемешивается, чтобы равномерно дрожжи располагались. Затем добавим
пыльцу, пергу, если есть, для более эффективного, большего эффекта. В пыльце находится полноценный витаминный белок. Белком является пыльца. Если есть — хорошо, если нет — можно обойтись без пыльцы. Аккуратненько перемешивается в большой миске, потому что вы ведь будете кормить не одну семью, а несколько семей. После равномерного перемешивания аккуратненько нужно всё это делать, тщательно. Здесь, если против нозематоза, это Тамара
Фёдоровна, наверное, скажет. Ну, можно добавить лекарственные препараты.
Да, вот добавили мёд. Мёда добавили и перемешиваю, и перемешиваю. Мёд —
литр. Надо, чтобы мёд был жиденьким. Если мёд у вас засахарился (ну, мало ли чего, весна), мёд нужно растопить на водяной бане — 40 градусов. При 40 градусах растопим мёд и вот в таком жидком состоянии вливаем в нашу миску. И вот таким образом готовим канди, белковое канди для пчёл в весенний период. Затем что делаем? Вот, добавили всё это — получили тесто. Потом, после приготовления, аккуратно нужно сложить в пакетики. Тщательно нужно
перемешивать, чтобы не образовались комочки. Там ещё и дрожжи, да, которые способствуют пищеварению пчёл. Затем нужно упаковать в пакеты, в полиэтиленовые пакетики. Оставить, чтобы чуточку (Мёд на 40 градусов) оставить, чтобы чуточку остыло. После остывания эту тестообразную массу нужно разложить — около 500 грамм, 700 грамм в каждый пакетик.
Ну, некоторые пчеловоды по килограмму кладут в пакетики. Делают разрезы. Вот видите, здесь поменьше положено. Вот такие пакетики кладут и аккуратненько делают, как будто лепёшечки, я бы сказала, да. И аккуратненько кладут на холстик, можно под холстик даже положить.
Вот, пожалуйста, таким образом. Но до того, как положить на рамки, да, нужно ножом делать разрезы, разрезы аккуратненько делать, чтобы пчёлы могли оттуда достать корм и съедать. Эту работу, я повторяю, выполняем в весенний период. Почему в весенний период? Я уже говорила: потому что идёт обильное развитие пчелиных семей, обильное развитие пчелиных семей, и в размножении появляется расплод, который нуждается в белковом корме. Ну, возможно, вы оставили перговые рамки, да, но в наших условиях хранение таких рамочек трудновато. А это очень легко готовить из дешёвых материалов.
Вот такое канди купить — 700 рублей стоит, по-моему, килограмм канди. Очень дорого вам обойдётся. Лучше, чтобы вы купили все эти ингредиенты, перемололи на кофемолке по отдельности или муку купили в готовом виде. Но сахарная пудра в магазинах — пожалуйста, везде есть. Мёд — ваш. Соевую муку легко готовить: на кофемолке перекрутили. Там ещё у нас сухое молоко есть, обезжиренное молоко есть. Берите, пожалуйста, готовьте для ваших пчёл. Весной обязательно приготовьте все эти компоненты. Кружка, миски, я думаю, найдётся. Перемешивайте, пакетики найдутся. Делайте, готовьте, кормите. В конце марта, если, видите, как потепление, погода пошла, если потепление — обязательно нужно соблюдать, чтобы у вас было вовремя сделано. Одного пчеловода спрашивают: «Завтра я должен выполнять работу пчеловодческую, нашу, именно какую-то работу. А может, послезавтра сделаешь?» Нет. У нас регион такой: каждую работу нужно выполнять вовремя. Если даже один день, один час промахнулись... Считайте, я один час — это я преувеличиваю, но один день промахнулись, уважаемые пчеловоды, — потеряете многое.