После сорока организм начинает работать иначе. Метаболизм замедляется, гормональный фон меняется, и то, что мы привыкли есть без оглядки, теперь может аукнуться морщинами, отеками и упадком сил.
Однако диетологи и эндокринологи сходятся во мнении: правильное питание после 40 – это фундамент, на котором держится внешность и самочувствие. Они раскрыли, какие продукты стоит исключить, а какие добавить, чтобы в 50 выглядеть и чувствовать себя на 35.
Что ускоряет старение: стоп-лист от диетолога Мухиной
Сахар и всё, что его содержит, – главный враг молодости, отмечает Диетолог Марият Мухина. Сладости запускают процесс гликации: молекулы сахара буквально склеивают волокна коллагена, из-за чего кожа теряет упругость, становится дряблой и покрывается морщинами. То же касается белого хлеба, сдобы и прочих продуктов с высоким гликемическим индексом – они вызывают резкие скачки инсулина, что также ускоряет старение клеток.
Трансжиры, которыми напичканы фастфуд, полуфабрикаты и магазинный майонез, провоцируют хронические воспаления в организме. А любое воспаление – это прямой путь к преждевременному старению, проблемам с сосудами и суставами.
Алкоголь обезвоживает, причём страдает в первую очередь кожа – она становится сухой, тусклой, быстрее покрывается сеточкой морщин. Плюс алкоголь нарушает сон, а качественный отдых после 40 критически важен для восстановления.
Солёные продукты и маринады задерживают жидкость, утром мы видим в зеркале отекшее лицо и мешки под глазами. А избыток красного мяса (свинина, говядина в больших порциях) усиливает воспалительные процессы, что опять же бьёт по внешности и здоровью.
Что добавить в рацион: советы эндокринолога Екатерины Янг
Но исключать – только полдела. Организму после сорока нужно давать правильное топливо, которое поддержит гормональный фон, укрепит кости и сосуды и вернёт энергию. Эндокринолог Екатерина Янг рекомендует обратить внимание на пять групп продуктов.
Субпродукты – печень, сердце, почки. Это чемпионы по содержанию легкоусвояемого белка, который необходим для обновления клеток и поддержания мышечной массы. Кроме того, они богаты витаминами группы В, железом и коэнзимом Q10 – веществом, которое называют «эликсиром молодости». Витамины группы В влияют на состояние кожи, волос, ногтей и нервной системы.
Темнолистовая зелень – шпинат, рукола, листовой салат, петрушка. Это источник магния, кальция, витамина С и фолиевой кислоты. Они ощелачивают организм, помогают бороться с воспалениями и улучшают цвет лица.
Цитрусовые – апельсины, грейпфруты, лимоны. Витамин С в их составе стимулирует выработку коллагена, а значит, кожа дольше остаётся упругой. Кроме того, цитрусовые поддерживают иммунитет и помогают усваивать железо.
Орехи – грецкие, миндаль, фундук. Это ценный источник полиненасыщенных жирных кислот, витамина Е и цинка. Они защищают клетки от окислительного стресса, укрепляют сосуды и нормализуют гормональный фон.
Жирная рыба – лосось, скумбрия, сельдь. Омега-3 жирные кислоты в её составе – лучшее противовоспалительное средство. Они поддерживают работу мозга, сердца и суставов, а коже возвращают здоровое сияние.
Белок из субпродуктов и рыбы помогает восстанавливать мышцы и клетки, а витамины группы В и микроэлементы выравнивают гормональный баланс, что напрямую влияет на молодость и энергию, – поясняет Екатерина Янг.
Читайте также: