27 февраля отмечается День клубники — отличный повод добавить в день немного сладкого настроения. Предлагаем отпраздновать его изысканным десертом «Павлова» с нежной меренгой и свежей клубникой по нашему рецепту.
Ингредиенты:
🔹 Яичные белки — 6 шт.
🔹 Сахар-песок — 260 г
🔹 Лимонный сок — 1 ч. л.
🔹 Ванильный экстракт — 2 ч. л.
🔹 Кукурузный крахмал — 1,5 ч. л.
🔹 Соль — щепотка
🔹 Свежая клубника — 300 г
🔹 Взбитые сливки — 200 г
Приготовление:
🔹 Взбейте белки в кухонной машине Korting KKM 0107 MB N с насадкой «миксер» на низкой скорости до пены, увеличьте скорость и доведите до мягких пиков. Вводите сахар по столовой ложке и взбивайте до жестких пиков. Смешайте лимонный сок с крахмалом, добавьте вместе с ванилью и солью и взбивайте 5 минут.
🔹 Застелите противень пергаментом и нарисуйте круг диаметром 20 см. Выложите массу по контуру и сформируйте бортики с углублением в центре. Выпекайте 1,5 часа в духовом шкафу Korting при 90°C, выключите нагрев, приоткройте дверцу и остужайте 1 час, затем охладите на решетке.
🔹 Переложите основу на блюдо, заполните сливками, добавьте клубнику и подавайте сразу.
Узнать обо всех возможностях кухонной машины вы можете по ссылке: https://clck.ru/3RrGCP
