«Челгид» подобрал места в Челябинске, где можно попробовать пельмени с разными начинками. Все подробности — в нашей статье.
«Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени» — так звучат строчки эпиграфа из брошюры «Песни про пельмени», изданной в Нижнем Новгороде в 1879 году.
С тех пор мало что изменилось: действительно, многие россияне относятся к пельменям с особым теплом. Согласно опросу московского интернет-издания, 98% россиян лепят, покупают и едят пельмени, а не употребляют это блюдо лишь 2% (противники мяса в вареном тесте, извините, но вы очень в меньшинстве).
Пельмени для русского народа давно вышли за грани блюда обычного — оно легендарное! Представить русскую кухню без него практически невозможно. Лепка пельменей — это своеобразная семейная традиция, переходящая из поколения в поколение и не теряющая актуальности и по сей день. В некоторых семьях даже существует старинный обычай, когда в один из пельменей при коллективной лепке добавляется особая начинка (сладкая, соленая, перченая). А что сулит это — решает каждый сам.
Вот еще несколько фактов о пельменях:
- на Руси пельмени считались символом благополучия и достатка в доме
- есть пельмени нужно ложкой, а не вилкой, чтобы бульон не вытекал
- в Миассе есть музей пельменя и памятник блюду из теста с начинкой
Конечно, самые вкусные пельмени — слепленные дома. Но если ваши запасы закончились, а душа требует пельменей с необычной начинкой (фирменные по рецепту 1968 года, с креветками в соусе из зеленого лука или с щукой со сливочно-икорным соусом), пора отправляться на поиски.
В каких заведениях Челябинска можно отведать пельмени?
«Уральские пельмени»
Самый очевидный вариант в нашей подборке — ресторан «Уральские пельмени», основанный в ноябре 1964 года (более 60 лет назад!). Здесь вы найдете пельмени и вареники аж с 20 вариантами начинок.
Адрес: проспект Ленина, 66а
Средний чек: 1 400 рублей
«Усадьба Рябининых»
Заведение, открывшееся летом 2025 года в историческом особняке XIX века с одноименным названием — ресторан уральской кухни «Усадьба Рябининых». Фишка этого места — в слиянии традиционных уральских рецептов с элементами высокой кухни.
Адрес: ул. Каслинская, 137
Средний чек: 1 550 рублей
«Журавлина»
Еще один ресторан с многолетней историей — «Журавлина» — открылся в Челябинске в 2010 году. Здесь царит домашняя атмосфера, а блюда готовятся самостоятельно по бабушкиным рецептам.
Адрес:
- ул. Свободы, 88д
- ул. Кирова, 163
- ул. Коммуны, 100
Средний чек: 1 300 рублей
«Родня»
Душевный, по мнению создателей, ресторан «Родня» также имеет в меню пельмени с разными вкусами. Открылся он в феврале 2016 года на втором этаже здания конца XIX века — старинного особняка купца Николая Самохвалова.
Адрес: ул. Кирова, 82
Средний чек: 850 рублей
«ФортеПьяно»
Гастробар «ФортеПьяно» тоже находится в старинном особняке на пешеходной части улицы Кирова. В меню есть 5 видов пельменей.
Адрес: ул. Кирова, 100
Средний чек: 1 200 рублей
«Поселенцы»
Кафе уральской кухни «Поселенцы» открылось летом 2025 года. Здесь посетители могут попробовать пельмени с четырьмя необычными вкусами — даже таежные.
Адрес: проспект Ленина, 51
Средний чек: 1 000 рублей
«Лаборатория пива»
«Лаборатория пива» — сеть заведений, основанная в 2010–2012 годах. Основной упор в данном месте сделан на напитки, однако в меню можно встретить разнообразные блюда, включая 4 вида пельменей.
Адреса:
- ул. Кирова, 104к1
- ул. Карпинского, 62
- ул. Бейвеля, 14
Средний чек: 1 200 рублей
Подписывайтесь на наш канал, а также на группу «Челгида» ВКонтакте — еще больше событий, развлечений, полезной информации!
Твоя афиша на MAXималках! Заходи в @chel_guide и выбирай, куда пойти.