Коливо из дзавара (пшеница) с мёдом, изюмом, курагой и миндальной мукой.
Для Сочива, Колива и кутьи, на мой взгляд идеально подходит Дзавар - предварительно обработанные зёрна пшеницы.
Промойте, залейте холодной водой.
На килограмм зерна долейте до 2,5 литров холодной воды.
Положите столовую ложку соли (без верха) и варите на медленном огне около 45 минут.
Затем добавьте, предварительно замоченные, 300 грамм белого изюма, 300 грамм чёрного, 300 грамм порезанной кураги, 4-5 столовых ложек мёда и перемешайте.
Затем грамм 200 миндальной муки и снова перемешайте, таким образом, чтобы мука равномерно распределилась между зёрен.
Припорошите поверхность или миндальной мукой или сахарной пудрой и украсьте вишней.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
#пост #горячее #кутья #сочиво #коливо #миндаль #мёд #авторский #курага #безмасла #миндальнаямука #дзавар #изюм
Наш канал в MAX
