В Мурманской области, одном из ключевых рыбодобывающих регионов страны, потребление рыбы остаётся ниже целевых ориентиров. По итогам 2025 года средний показатель по России составил 24 кг на человека вместо запланированных 28 кг.
Как пишет газета «КоммерсантЪ», за год в России объём потребления сократился на 2,4%, а по сравнению с 2023-м — почти на 11%. Участники рынка отмечают, что серьёзного перелома ждать не приходится: экспорт остаётся более выгодным направлением, а доходы населения не демонстрируют роста.
По информации аналитической компании NTech, в 2025 году розничные продажи рыбной продукции в натуральном выражении уменьшились на 1%. Особенно заметно просел сегмент охлаждённой и замороженной рыбы — минус 8%. Копчёная продукция потеряла 4% спроса, слабосолёная — 3%. В «Нильсен» также зафиксировали сокращение ассортимента в сетях на 4,4%.
Президент Владимир Путин ещё в октябре 2025 года поручил нарастить потребление рыбы в стране. Однако эксперты осторожны в прогнозах. Партнёр по развитию бизнеса Neo Альбина Корягина допускает стагнацию или дальнейшее небольшое снижение в 2026 году.
Одной из причин называют рост доли экспорта. В 2025 году за рубеж было отправлено 2,1 млн тонн рыбы и морепродуктов — столько же, сколько годом ранее. При этом общий вылов сократился на 5%, из-за чего доля поставок на внешние рынки увеличилась с 43% до 45%. Для сравнения: исторически этот показатель находился на уровне 30–35%.
Для Мурманской области, где рыболовство — ключевая отрасль, эта тенденция особенно чувствительна. Минтай, занимающий более 40% в структуре вылова (2,17 млн тонн), в основном уходит на экспорт — до 70% объёма. Внутренний рынок физически не способен потребить такие партии, отмечают представители отрасли.
Дополнительное давление оказывают рост логистических расходов, инфляция и снижение вылова отдельных пород. По данным Росстата, в январе 2026 года средняя цена мороженой разделанной рыбы в России достигла 416 рублей за килограмм, прибавив за год 17,6%.
Эксперты считают, что перспективы связаны с развитием глубокой переработки и готовых продуктов — стейков, медальонов, полуфабрикатов. Также среди возможных мер называют снижение транспортных наценок с Дальнего Востока, развитие холодильной инфраструктуры и налоговые льготы для социально значимых видов рыбы.
Пока же даже в традиционно «рыбных» регионах, включая Мурманскую область, потребление остаётся ниже целевых ориентиров, а планка в 28 кг на человека в год выглядит труднодостижимой.
Напомним, что Чибис назвал причины сохранения высоких цен на рыбу в Мурманской области
Фото: Freepik