Привет! Наверняка вы не раз слышали про кето‑диету — про неё много говорят, особенно те, кто хочет похудеть. Давайте разберёмся без сложных терминов: что это за диета, в чём её плюсы и минусы и кому она вообще подойдёт.
Что это за диета?
Кетогенная, или просто кето‑диета — это когда вы резко сокращаете углеводы (булочки, макароны, сладости, фрукты и т. д.) и делаете упор на жиры и белки. В идеале углеводов должно быть не больше 20–50 г в день — это буквально пара кусочков хлеба или одно яблоко.
Когда организму не хватает углеводов, он начинает брать энергию из жиров — это состояние называется кетоз. Из‑за этого в крови появляются особые вещества — кетоновые тела.
Что придётся убрать:
- хлеб, макароны, крупы;
- сахар и всё сладкое;
- сладкие фрукты;
- картошку и другие крахмалистые овощи;
- соусы и напитки с сахаром.
Что можно есть:
- мясо, рыбу, яйца;
- орехи и семена;
- авокадо, оливковое масло;
- зелёные овощи: шпинат, брокколи, огурцы и т. п.
В чём плюсы?
- Вес уходит быстрее. Сначала организм избавляется от лишней воды, а потом начинает сжигать жир. Исследования показывают, что на кето люди в первые полгода худеют чуть активнее, чем на других диетах [1]
- Меньше хочется есть. Жирная и белковая пища насыщает надолго. Многие замечают, что им уже не хочется постоянно что‑то жевать между основными приёмами пищи.
- Энергия более ровная. Без резких скачков сахара в крови нет внезапной усталости после сладкого. Некоторые говорят, что стали чувствовать себя бодрее и яснее соображать.
- Может помочь при проблемах с сахаром в крови. Если у человека преддиабет или инсулинорезистентность, врач может рассмотреть кето — но только под контролем!
- Используется в медицине. Изначально кето придумали для лечения эпилепсии у детей — и до сих пор иногда применяют по назначению врача.
А какие минусы?
- «Кето‑грипп». В первые 1–2 недели может быть плохо: голова болит, сил нет, настроение ни к чёрту, изо рта пахнет ацетоном. Это организм перестраивается. Потом обычно становится легче.
- Нехватка витаминов и клетчатки. Если не есть фрукты, многие овощи и каши, можно недополучить важные вещества. Придётся внимательно следить за рационом или принимать добавки.
- Проблемы с пищеварением. Из‑за нехватки клетчатки часто бывают запоры. А если резко начать есть много жирной пищи, может начаться расстройство желудка.
- Опасность для сердца. Если есть много жирного мяса и сливочного масла, у некоторых людей растёт «плохой» холестерин. Это повышает риск проблем с сосудами.
- Сложно жить обычной жизнью. Считать углеводы, выбирать еду в гостях или кафе, объяснять друзьям, почему вы не едите пиццу, — всё это может напрягать и даже отдалять от людей.
- Долгосрочные последствия неизвестны. Никто пока точно не знает, что будет с организмом через 5–10 лет такого питания. Есть опасения насчёт почек, печени и костей.
- Кому нельзя:
- беременным и кормящим;
- людям с болезнями почек, печени, поджелудочной железы;
- тем, у кого проблемы с обменом жиров;
- при расстройствах пищевого поведения.
Вывод
Кето‑диета может помочь быстро сбросить вес и даже принести пользу — но только в отдельных случаях и под наблюдением врача. Это не волшебная таблетка и точно не подходит всем подряд.
Перед тем как пробовать — идите к врачу! Лучше к терапевту или эндокринологу. Он проверит анализы и скажет, можно ли вам так питаться.
Если всё же решите попробовать, запомните несколько правил:
- выбирайте полезные жиры: рыбу, авокадо, орехи, оливковое масло;
- ешьте зелёные овощи — они дают клетчатку и витамины;
- пейте много воды и следите за электролитами (магний, калий, натрий);
- регулярно сдавайте анализы: проверяйте холестерин, сахар в крови и т. д.
В итоге любая диета — это временно. Настоящее здоровье строится на разнообразном питании, которое вам подходит и приносит радость.
А вы что думаете про кето? Хотели бы попробовать или уже пробовали? Расскажите в комментариях!
[1] Ссылка на исследование