Человек так загадочно устроен, что вечно чем-то недоволен. Заканчивается февраль и после вечной хмари, холодов, непрекращающихся дождей и постоянного сумрака я всё чаще мечтаю о солнышке, о том самом, от которого изнемогала летом. От жары, засухи и жизни под сплитом.
Солнышко, где ты? Я так по тебе соскучилась...
Не знаю, что именно на меня так влияет, отсутствие светила на небосклоне либо же врождённая лень, но чувство апатии не покидает меня ни на мгновение. Ленюсь даже готовить, не говоря про остальные дела. Всё откладываю на потом.
Единственное, что успела сделать в февральские окна - посадить горошек. Даже сетку натянула. Перед сеткой красуется ведро с молодой травкой, которое я каждое утро наполняю для своих курочек.
Вон они столпились на заднем плане в своём загоне и нетерпеливо кудахчут, не понимая почему это я притормозила посередине огорода, да ещё и фотографирую что-то кроме них.
Высыпаю траву и первой на кучу взбирается своевольная Клава, яростно раскидывая ее в разные стороны в поиске вкусняшек.
После тщательной проверки к еде допускаются все остальные обитатели курятника. Иерархия однако.
Курочки - это святое. Хоть через не хочу, но каждый день надо накормить, напоить, дать чего-нибудь вкусненького и собрать яйца.
Утки тоже нуждаются хоть в минимальной, но ежедневной заботе. Мои затворницы привыкают к жизни в вольере и когда к ним перелетают непрошенные гостьи на обед, встречают их дружным курлыканье. А после их возвращения на реку, дружно бегают и машут отрезанными крыльями.
Так вот про хлебушек из фасоли. Я тут присела на кето диету к весне и по возможности исключила из рациона углеводы. С конфетами, булками, тортиками и домашней выпечкой я рассталась легко и без особого сожаления. А вот без хлеба... Когда я представляла без какого продукта в своем рационе я не смогла бы жить, то всегда это был хлеб.
Особенно черный хлеб. Ржаной. Это для меня просто наркотик. Один запах чего стоит... Если покупаю в кулинарии где-нибудь теплую хрустящую булку, то не остановлюсь, пока не прикончу её. А тут хлеб под запретом. И я загрустила. Это вдобавок к моей апатии.
Но одна моя не кровная родственница Тонюша надоумила печь хлеб из фасоли. Внешне он получается совсем как настоящий.
Что надо для такой булочки ?
Всего ничего:
- Банка фасоли
- Три яйца
- Ложка псиллиума
- Ложка чиа. Я по ошибке взяла киноа, но это тоже пойдет
- Смесь из семечек, семян льна и кунжута
- Любимые специи
- Чайная ложка соды + уксус
Все измельчить в блендере, кроме семечек. Их подмешать к основной массе позже. В духовку на 20 -25 минут при 180 градусов.
В разрезе хлебушек получается немного розоватый, но очень вкусный. Теперь будет с чем сделать бутерброд с рыбой.
Такой хлебушек можно готовить не только из фасоли, но и из гороха нут. Надо только сварить. Я сегодня как раз его купила и в следующий раз буду экспериментировать с ним.
Так что всем, кто сидит на диете, рекомендую замечательный, проверенный мною рецепт.
Приятного аппетита!
Всем добра!