«Рыбы в России много, но она почему-то не доходит до тарелки» — эту фразу можно высечь на фронтоне Росрыболовства рядом с портретом президента, который в октябре прошлого года лично озаботился проблемой . Владимир Путин тогда на заседании правительства с удивлением констатировал: потребление рыбы у нас «отстает от нормы». Вместо положенных Минздравом 28 килограммов в год на человека — еле-еле 24 . И это падение продолжается уже 11 лет подряд, Карл!
Страну омывают 13 морей, три океана, у нас самый большой в мире рыболовный флот (пусть и старый, как дедушкин валенок), а рыбы на столе — кот наплакал. Парадокс? Нет, система. Давайте разбираться, куда уплывает наша рыба.
Часть 1: Цифры, от которых хочется завыть (или засолить селедку)
Начнем с главного — с улова. В 2023 году рыбаки выловили 5,3 млн тонн. В 2024-м — уже 4,9 млн. В 2025-м — всего 4,6 млн . Минус 700 тысяч тонн за два года. Это как если бы целый Азовский бассейн взял и испарился .
Из того, что всё-таки поймали, 2,1 млн тонн отправилось за границу . За 2025 год это принесло $6 млрд. Крабов, например, ушло на треть больше, чем годом ранее — 30 тысяч тонн .
Внутри страны осталось... а вот тут начинается магия. По данным Росстата, в 2025 году среднедушевое потребление рыбы упало до 22 кг на человека . Это на 4,5 кг меньше, чем два года назад . В процентах — минус 17% .
А теперь самое смешное (в смысле, грустное): цены за это время выросли так, что минтай стал продуктом премиум-класса.
Часть 2: Цены кусаются сильнее акулы
В опте картина маслом:
- Пикша подорожала на 23% — до 375 рублей за кило .
- Мойва — внимание! — взлетела в три раза, до 210 рублей .
- Горбуша, селедка, треска — все в плюсе .
В рознице еще веселее:
- Лососевые — 1 381 рубль за кило (+16%) .
- Белая разделанная мороженая рыба — 396 рублей (+26%) .
- В среднем килограмм рыбы в 2025 году стоил 329 рублей. Это на 46% больше, чем в 2023-м .
То есть за два года, пока улов падал, цены выросли почти в полтора раза. Зарплаты, напомним, росли совсем не так бодро.
Часть 3: Кто виноват? Экспорт, логистика и великая рыбная стена
Эксперты в один голос называют три главные причины, по которым рыба уплывает от нас за горизонт.
Причина первая: экспортная ориентация
Рыбодобывающим компаниям выгоднее продавать улов в Китай, Корею и Японию, чем везти его в Россию . Там — валютная выручка, понятные контракты и никаких проблем с платежеспособным спросом. А здесь — население, у которого деньги кончились на коммуналке.
Президент Владимир Путин еще в октябре 2025-го поручил проработать вопрос о введении экспортных пошлин на рыбу, чтобы стимулировать поставки внутри страны . Но Росрыболовство в лице Ильи Шестакова упирается руками и ногами: «В такой экономической ситуации любые нововведения, ухудшающие ситуацию в отрасли, мы считаем неправильными» . То есть рыбаки хотят продавать туда, где выгодно. А вы, граждане, ешьте что останется. Или не ешьте.
Причина вторая: логистика-матрица
Основные уловы идут с Дальнего Востока. Чтобы доставить минтая во Владивостоке в Москву, нужно преодолеть 9 тысяч километров. Стоимость перевозки за последние годы выросла так, что дешевая рыба превращается в золотую .
Государство могло бы субсидировать перевозки. Но, видимо, субсидии закончились на поддержке тех, кто и так неплохо живет.
Причина третья: перекупщики
Между рыбаком и прилавком выстраивается такая цепочка посредников, что каждый накручивает свой процент. В итоге минтай, который на Дальнем Востоке стоит 100 рублей, в Москве продается за 400 . ФАС в 2025 году даже начала проверку 70 компаний, чтобы понять, откуда такие наценки . Чем закончилось — пока неясно. Но догадаться нетрудно.
Часть 4: Импорт — капля в море
На фоне всего этого безобразия импорт рыбы выглядит скромно: 680 тысяч тонн на $3,1 млрд . Ввозят в основном то, что у нас не ловится или ловится плохо: тунца, сибаса, дорадо, креветки .
С 1 июля 2026 года вступает в силу запрет на закупку импортной рыбы для госнужд . То есть школы, больницы, армия должны будут кормить детей и солдат нашей рыбой. Которая дорогая и которую никто не может довезти. Отличный план .
Часть 5: А что с флотом? (спойлер: он старый)
Еще одна больная тема — состояние рыболовного флота. В Минтрансе недавно предложили запретить заход в порты судам старше 40 лет . Рыбаки запаниковали: у них таких — 522 единицы под российским флагом .
Потом выяснилось, что речь идет о грузовых судах, а рыболовные вроде бы не попадают под запрет . Но осадочек остался. Суда действительно старые, новые строятся медленно, кредиты дорогие (ключевая ставка, помните?), а программы обновления буксуют .
Итог: Рыбный день отменяется
Что мы имеем в сухом (точнее, в чешуйчатом) остатке?
- Улов падает — с 5,3 до 4,6 млн тонн за три года .
- Экспорт бьет рекорды — 2,1 млн тонн в 2025-м .
- Цены растут — мойва подорожала в три раза, лосось — до 1 380 рублей .
- Потребление падает — с 27 до 22 кг на человека .
- Флот стареет — половина судов скоро выйдет на пенсию .
- ФАС проверяет, но результатов нет — классика .
Росрыболовство прогнозирует вылов в 2026 году на уровне 4,8 млн тонн . То есть даже не пытаемся вернуться к показателям 2023-го. Потребление, скорее всего, продолжит снижение — эксперты в один голос говорят о «возможной коррекции вниз» .
Единственная хорошая новость: сельдь по-прежнему остается самой любимой рыбой россиян — до 550 тысяч тонн в год . Минтай, кстати, не любят. Но его и не покупают — дорого .
Заключение: «Рыбный день» из анекдота
Раньше «рыбный день» был шуткой про столовые, где по четвергам кормили невкусной рыбой. Сегодня это не шутка. Сегодня это буквальное описание реальности: рыба есть, но она либо слишком дорогая, либо уехала в Китай, либо застряла в пути, либо лежит на складе в ожидании, пока перекупщики договорятся о цене.
Путин в октябре 2025-го сказал правительству: «Сделайте рыбу доступной». Правительство кивнуло и пошло думать. Думает до сих пор. А мы пока переходим на курицу. Она хоть и подорожала, но не на 46% за два года.
P.S.
Если вы дочитали до конца и вам вдруг захотелось селедки — не удивляйтесь. Это национальная традиция. Просто проверьте ценник. Может, дешевле будет сходить в ресторан. Хотя нет, в ресторане лосось уже 1500 за порцию.
P.P.S.
Говорят, к 2030 году экспорт рыбы должен вырасти до $8,5 млрд . Значит, на наших столах рыбы станет еще меньше. Но мы же патриоты? Мы потерпим. Ради великой цели.
