Отказ от мяса на время Великого поста всё чаще рассматривают не только как духовную практику, но и как способ сократить расходы. Однако «постная экономия» работает далеко не всегда. О возможной выгоде перехода на растительный рацион в беседе с Life.ru рассказала кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская.
По её словам, пост — это прежде всего духовная практика, а не способ изменить рацион.
Только в тех случаях, когда человек сильно зависит от страсти чревоугодия, необходимо воздержание от пищевых излишеств. Некоторые приурочивают начало Великого поста к похудению или экономии семейного бюджета. Действительно, на первый взгляд можно сократить расходы, но только если довольствоваться простой и однообразной едой — овсянкой на воде, рисом, картофелем с консервированным горошком. Однако такой рацион подходит не всем. Если же хочется разнообразия, придётся потратиться
Ольга Лебединская
Лебединская привела расчёты. По данным Росстата за 2024 год, потребление мяса и мясопродуктов в России составляет в среднем 82 кг на человека в год, из них 9,4 кг приходится на говядину и телятину. При средней цене говядины, согласно данным ЕМИСС, около 700 рублей за килограмм (мясо на кости) и 950 рублей за бескостное мясо, семья из трёх человек теоретически может сэкономить на говядине около 2600 рублей. В целом экономия на мясе и мясопродуктах может достигать 12,4 тысячи рублей. Отказ от яиц способен добавить ещё около 1900 рублей, а от молока и молочных продуктов (в пересчёте на молоко) — порядка 10 тысяч рублей.
«Однако сэкономленные средства придётся потратить на другие продукты, содержащие белок – грибы, сою, увеличить потребление овощей и фруктов, а также орехов», — добавила Лебединская, подчеркнув, что полноценная и разнообразная растительная корзина вовсе не всегда оказывается дешёвой.
Ранее священник объяснил, что смысл поста заключается в духовной работе, а не в диете. Современные рестораны и сервисы доставки предлагают широкий выбор изысканных постных блюд, и это не противоречит традиции при условии соблюдения меры. Важно следовать не только букве, но и духу поста, не превращая даже разрешённую еду в повод для излишеств.
Больше материалов только для наших читателей — в разделе «Эксклюзивы» на Life.ru.