Витамины-антиоксиданты А, Е и С — те самые «звезды» среди витаминов, которые часто советуют пить, чтобы быть здоровыми и красивыми, а еще и для защиты от всяких вирусов. Но как обычно, всё не так просто, как кажется на первый взгляд. Давайте разбираться вместе.
Эти витамины действительно отличные антиоксиданты — они помогают удерживать баланс окислительных процессов в организме. Наш организм — сложный механизм, и окислительный стресс — это не что-то плохое само по себе, а часть нормальной работы. Он помогает бороться с микробами, восстанавливать клетки и т.п. И если уменьшить окислительный стресс слишком сильно — например, перебарщивая с антиоксидантами, то многие полезные процессы попросту не запустятся.
К тому же витамины A и E — жирорастворимые, а значит, могут накапливаться в теле. Обмен этих витаминов зависит от наших генов. Есть люди, которые склонны брать «лишний» витамин E на хранение, а есть те, кто плохо превращает каротиноиды из растений в настоящий витамин А. Особенно это касается вегетарианцев. Еще есть и такие, у которых «зависает» усвоение витамина С. Если это не учитывать и бросаться в прием добавок просто так, можно легко навредить себе, а не помочь.
Ещё немаловажно: научные исследования не подтвердили, что прием этих витаминов в виде БАД реально защищает от сердечно-сосудистых или метаболических заболеваний. Так что необдуманный прием — просто пустая трата денег.
Мой совет: если нет возможности пройти детальное обследование и понять, что конкретно именно тебе нужно, лучше получать витамины из еды, а не из баночек.
Витамин А — незаменим для кожи, волос, ногтей, костей, крови и зрения. Важен при планировании беременности. При его дефиците может развиться так называемая «куриная слепота» — плохое зрение в темноте.
Каротиноиды, которые превращаются в витамин А, содержатся в ярких овощах и фруктах: тыква, красный перец, морковь, персики, абрикосы. А вот настоящий «ретинол» — в продуктах животного происхождения: сыр, яйца, рыба, говядина и особенно печень. Эти продукты еще и жиры содержат, что помогает усвоению витамина.
Витамин Е. Он входит в состав клеточных мембран, защищает жирные кислоты от окисления и помогает замедлять старение. Кстати, витамин Е отлично влияет на иммунитет. Его много в растительных маслах, орехах, семенах, цельных зернах и авокадо. А еще в печени.
Витамин С — не только антиоксидант, но и отличный помощник для здоровья соединительной ткани: кожи, связок, суставов, костей. Он нужен для правильного формирования коллагена, а это залог молодости и здоровья.
Еще витамин С важен для работы щитовидной железы, надпочечников, иммунитета. И когда организм борется с воспалением, его потребность резко возрастает.
Витамина С много в цитрусовых, а еще больше в капусте (особенно квашеной!), зелени, болгарском перце и многих овощах. Чтобы получить норму, достаточно съедать 400–450 граммов овощей и зелени в день.
Но если принимать витамин С в больших дозах (от 1 грамма в день и больше), это может привести к проблемам с почками, мочекаменной болезни, расстройству желудка, а иммунитет наоборот ослабнет. Поэтому для профилактики витамин С пить не стоит. А если заболели — тогда да, есть смысл немного подбодрить иммунитет.
Еще один момент: витамин С не накапливается в организме. Чем больше вы его пьете, тем хуже он усваивается, и вы просто тратите деньги впустую.
Чтобы получить все эти витамины, зачастую, никакие таблетки и БАДы не нужны. Ешьте овощи, зелень, орехи, семена, добавляйте в рацион хорошие животные продукты, не забывайте про качественные масла — и ваш организм получит всё в нужном количестве.
И помните: избыток витаминов не лучше их дефицита. Все хорошо в меру и с умом.
Вы как получаете витамины, о которых я рассказала: из питания или принимаете добавки?
---------------------------------------------------------------------------------------------
Больше полезной информации в моем Телеграм-канале: t.me/dr_nazimova